Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Milkshake cokelat disajikan dalam gelas
Milkshake cokelat hitam yang intens dan creamy, sajian penutup sempurna

Milkshake Cokelat

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Rahasia milkshake cokelat yang sempurna terletak pada pelapisan berbagai tekstur dan jenis cokelat. Kita tidak puas hanya dengan bubuk kakao: kita menggunakan cokelat leleh asli untuk kedalaman, kakao untuk intensitas, dan es untuk tekstur yang menyegarkan dan creamy. Minuman ini membawa suasana diner Amerika sejati ke dapur Anda.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci kecil dan mangkuk logam (untuk uap air)
  • Blender
  • Spatula
  • Gelas tinggi

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Patahkan cokelat hitam ke dalam mangkuk tahan panas, dan lelehkan di atas uap air.

Tips: Hati-hati agar dasar mangkuk tidak menyentuh air panas, dan uap tidak masuk ke cokelat, karena bisa membuatnya menggumpal. (Dasar tempering cokelat).
2 ✓

Tambahkan bubuk kakao, madu, dan sejumput garam ke cokelat leleh, lalu aduk rata.

Tips: Garam berfungsi sebagai penguat rasa: menekan indra perasa pahit, sehingga rasa manis terasa lebih intens. (Kontras rasa).
3 ✓

Tuangkan susu dingin, krim, dan es batu ke dalam blender, lalu nyalakan mesin.

Tips: Blender cairan terlebih dahulu dengan es agar mesin bekerja lebih mudah.
4 ✓

Saat motor berjalan, tuangkan campuran cokelat hangat ke dalam mesin.

Tips: Gerakan terus-menerus mencegah cokelat membeku menjadi gumpalan di susu dingin.
5 ✓

Blender sampai Anda mendapatkan minuman yang benar-benar homogen dan berbusa.

Tips: Jangan memblender terlalu lama, karena panas mesin bisa melelehkan es, dan minuman akan menjadi encer.
6 ✓

Tuang ke dalam gelas, dan sajikan segera.

Tips: Bisa dihias dengan krim kocok ekstra atau serutan cokelat.

FAQ Resep

Mengapa cokelat menggumpal di susu?
Jika cokelat panas bersentuhan tiba-tiba dengan susu dingin, bisa langsung membeku. Tuangkan dalam aliran tipis saat blender berjalan.
Bisakah menggunakan cokelat susu?
Bisa, tetapi kurangi jumlah madu, karena cokelat susu jauh lebih manis.

Bahan

  • 300 ml Susu Dingin
  • 50 ml Whipping Cream (cair)
  • 50 g Cokelat Hitam Berkualitas (min. 60%)
  • 1 sdm Bubuk Kakao Tanpa Pemanis
  • 20 g Madu
  • 1 jumput Garam
  • 6 butir Es Batu