Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Roti naan pisang disajikan
Naan lembut panggang cokelat keemasan dengan isian pisang manis

Naan pisang

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Pendamping
Anak cinta dari roti pisang (banana bread) dan naan. Kandungan gula alami dan tekstur bertepung dari pisang matang menjadikannya isian yang sempurna: karena panas, ia melunak menjadi seperti selai. Resep ini adalah cara yang sangat baik untuk menyelamatkan pisang yang sudah berbintik dan terlalu matang. Hasilnya adalah roti pipih yang lembut, wangi, dan manis, yang cocok untuk sarapan atau camilan.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 45 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan Fusion

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Garpu untuk pisang
  • Mangkuk adonan
  • Wajan
  • Kuas

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Hancurkan pisang sampai benar-benar halus dengan garpu.

Tips: Semakin matang (cokelat) pisang, semakin manis dan creamy.
2 ✓

Campur adonan: tepung, ragi, gula, garam, yogurt, minyak, air. Uleni hingga halus.

Tips: Permukaan halus menandakan kerangka gluten yang berkembang.
3 ✓

Kembangkan selama 60 menit di tempat hangat.

Tips: Struktur adonan melonggar, penuh gelembung gas.
4 ✓

Bagi menjadi 6 bola, pipihkan. Letakkan pure pisang di tengah, tutup menjadi bola.

Tips: Jangan isi terlalu banyak, karena akan tertekan keluar saat digiling.
5 ✓

Giling oval dengan hati-hati. Panggang di wajan panas 2-3 menit per sisi.

Tips: Jika pisang keluar dan terkaramelisasi di wajan, bersihkan dengan tisu dapur sebelum potongan berikutnya agar tidak gosong.
6 ✓

Olesi naan yang sudah matang dengan mentega.

Tips: Rasa mentega sangat cocok dengan pisang.

FAQ Resep

Mengapa bagian dalam adonan lengket?
Mungkin belum matang dengan benar. Karena kelembapan pisang, pemanggangan mungkin butuh waktu sedikit lebih lama, atau membutuhkan suhu lebih rendah agar bagian tengahnya panas sebelum bagian luarnya gosong.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 7 g Ragi instan
  • 10 g Gula
  • 5 g Garam
  • 120 g Yogurt
  • 100 ml Air hangat kuku
  • 15 ml Minyak zaitun
  • 150 g Pisang matang
  • 20 g Mentega (cair)