Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Naan rum kayu manis disajikan
Naan rum kayu manis, sempurna sebagai hidangan penutup

Naan Rum Kayu Manis

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup Hidangan Pendamping
Roti naan adalah pendamping wajib makanan India, yang secara tradisional dipanggang dengan ditempelkan di sisi oven 'tandoor'. Versi hidangan penutup ini keluar dari zona nyaman: adonan panas bergelembung diolesi mentega, kayu manis, dan sedikit rum adalah bom rasa yang sesungguhnya. Yogurt membuat adonan lembut dan sedikit asam, yang menyeimbangkan topping manis dengan sangat baik. Manisan wajan cepat yang bekerja dengan sangat baik.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 2 jam 5 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 280 kkal
🌍 Masakan India

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan beralas tebal (sebaiknya besi cor)
  • Kuas untuk mengoles
  • Rolling pin

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Campur tepung dengan ragi, garam, dan gula. Tambahkan air hangat, yogurt, dan minyak. Uleni menjadi adonan halus.

Tips: Keasaman dan kandungan lemak yogurt melunakkan serat gluten, sehingga bagian dalam naan tetap empuk bahkan setelah dipanggang.
2 ✓

Dalam mangkuk berminyak, tutup dan biarkan mengembang dua kali lipat (sekitar 60-90 menit).

Tips: Minyak mencegah adonan berkerak selama pengembangan.
3 ✓

Tuang ke papan bertabur tepung, bagi menjadi 6-8 bagian, dan giling menjadi oval atau lingkaran tipis.

Tips: Tidak masalah jika tidak beraturan; bentuk pedesaan adalah bagian dari pesona naan.
4 ✓

Panaskan wajan hingga berasap panas. Panggang adonan selama 1-2 menit per sisi hingga muncul gelembung cokelat besar.

Tips: Suhu tinggi tiba-tiba menghasilkan uap dalam adonan, inilah yang menggembungkan gelembung (peningkatan volume fisik).
5 ✓

Campur mentega cair dengan rum dan kayu manis. Segera olesi roti panas dengan campuran ini, dan taburi dengan sedikit gula.

Tips: Adonan panas segera menyerap mentega aromatik, sebagian besar alkohol menguap, hanya menyisakan rasa.

FAQ Resep

Mengapa naan tidak bergelembung?
Wajan tidak cukup panas. Naan membutuhkan panas tinggi yang tiba-tiba untuk pembentukan uap.
Bisakah saya melewatkan rum?
Ya, Anda bisa menggunakan jus jeruk atau aroma vanila sebagai gantinya.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 7 g Ragi kering
  • 1 sdt Gula
  • 1 sdt Garam
  • 150 ml Air hangat
  • 100 ml Yogurt tawar
  • 1 sdm Minyak (untuk adonan)
  • 1 sdt Kayu manis bubuk
  • 2 sdm Rum cokelat (atau rum kue)
  • 3 g Mentega cair (untuk olesan, tidak ada dalam daftar tapi diperlukan)
  • 2 sdm Gula (untuk taburan)