Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Nasi goreng vegan dengan sayuran, disajikan segar dalam wajan wok.
Nasi goreng panas dengan aroma wajan yang menggugah selera

Nasi goreng vegan dengan sayuran

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Nasi goreng adalah contoh klasik keajaiban dapur: bagaimana nasi kering kemarin menjadi hidangan mewah? Rahasianya adalah 'nasi dingin'. Hanya butiran yang sudah dingin dan agak kering yang bisa digoreng sehingga menjadi pera dan tidak lengket menjadi satu massa besar. Cepat, murah, dan bisa divariasikan.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 350 kkal
🌍 Masakan Terinspirasi Cina

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan wok atau wajan besar
  • Sendok kayu

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai
⚠️ Gluten (jika kecap asin mengandung gandum)

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan wok atau wajan sampai berasap dengan separuh minyak. Masukkan sayuran, dan tumis sambil digoyang-goyang sampai renyah selama 2-3 menit.

Tips: Suhu tinggi adalah rahasia 'Wok Hei' (nafas wok): ini memberi sayuran rasa asap yang terbakar tanpa membuatnya lembek.
2 ✓

Dorong sayuran ke pinggir wajan, tambahkan sisa minyak, dan masukkan nasi dingin. Hancurkan gumpalan dengan sendok kayu, dan biarkan terpanggang.

Tips: Jangan diaduk terus menerus! Biarkan nasi bersentuhan dengan logam panas dan sedikit terpanggang (ini memberikan tekstur).
3 ✓

Ketika nasi sudah panas merata, campurkan dengan sayuran, dan siram dengan kecap asin.

Tips: Tuangkan kecap asin di sisi wajan yang panas, bukan langsung ke nasi, agar rasanya sedikit terkaramelisasi.
4 ✓

Aduk rata selama 1 menit lagi, taburi dengan daun bawang segar, dan sajikan segera.

Tips: Daun bawang memberikan kesegaran dan kerenyahan di akhir.

FAQ Resep

Mengapa nasi saya lengket?
Karena Anda menggunakan nasi hangat yang baru dimasak. Pati dalam nasi hangat masih basah dan lengket. Gunakan nasi yang sudah semalam di kulkas!

Bahan

  • 300 g nasi matang (benar-benar dingin, suhu kulkas!)
  • 200 g sayuran campur (wortel, kacang polong, jagung - bisa beku)
  • 3 sdm kecap asin
  • 2 sdm minyak nabati (mis. wijen atau bunga matahari)
  • 1 batang daun bawang (opsional)