Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pai apel tradisional dengan isian apel
Pai apel hangat dengan aroma kayu manis yang harum, siap disantap sebagai teman minum teh.

Pai apel

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Rahasia pai apel yang sempurna terletak pada kerenyahan adonannya. Ini dicapai dengan tidak mencampur lemak (mentega) sepenuhnya dengan tepung, melainkan meremaskannya, sehingga potongan mentega kecil meleleh di oven dan membentuk lapisan. Tepung roti bertindak sebagai 'lapisan isolasi' untuk melindungi adonan bawah dari kelembapan apel, sehingga tidak menjadi lembek.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 5 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 400 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang
  • Parutan
  • Gilingan adonan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Campur tepung dengan baking powder, lalu remas dengan mentega dingin menggunakan gerakan cepat. Tambahkan gula, telur, krim asam, dan uleni. Masukkan ke kulkas.

Tips: Mentega dingin akan tetap padat sampai dipanggang, membuat adonan menjadi renyah (shortcrust), tidak keras.
2 ✓

Parut apel, campur dengan air lemon dan kayu manis. Diamkan selama 10 menit, lalu peras airnya sampai tuntas.

Tips: Memeras air sangat penting: kelebihan air akan membuat adonan lembek dan beruap saat dipanggang.
3 ✓

Bagi adonan menjadi dua. Giling lembaran bawah, letakkan di loyang, dan taburi dengan tepung roti.

Tips: Tepung roti menyerap sisa kelembapan.
4 ✓

Sebarkan apel di atasnya, tutup dengan lembaran adonan lainnya. Tusuk-tusuk dengan garpu.

Tips: Uap keluar melalui lubang-lubang tersebut, sehingga bagian atas tidak menggembung atau retak.
5 ✓

Panggang pada suhu 180°C hingga cokelat keemasan (sekitar 35-40 menit).

Tips: Potong hanya setelah dingin, jika panas akan hancur!

FAQ Resep

Mengapa adonannya berminyak?
Anda menguleni terlalu lama, dan panas tangan Anda melelehkan mentega. Adonan pai harus dikerjakan dengan cepat!

Bahan

  • 400 g Tepung terigu protein sedang
  • 200 g Mentega (dingin!)
  • 100 g Gula pasir
  • 1 bungkus Baking powder
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 butir Telur
  • 100 g Krim Asam
  • 600 g Apel parut (peras airnya)
  • 1 sdt Kayu manis
  • 50 g Tepung roti (panir)
  • 1 sdm Air lemon