Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Pai stroberi dengan kulit cokelat keemasan dan stroberi segar
Pai musim panas dengan isian stroberi segar yang melimpah dan kulit renyah.

Pai stroberi

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Pertemuan stroberi segar dan adonan mentega adalah musim panas itu sendiri. Tantangan terbesar resep ini adalah stroberi mengeluarkan banyak cairan saat dipanggang, yang bisa membasahi adonan. Itulah sebabnya kami menggunakan maizena, yang mengubah jus buah yang keluar menjadi jeli kental dan mengkilap.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 30 menit
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 295 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang pai
  • Mangkuk adonan
  • Plastik wrap
  • Rolling pin

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Buat adonan: remas mentega dingin dengan tepung, gula halus, garam, lalu uleni dengan kuning telur dan air. Istirahatkan di kulkas selama 30 menit.

Tips: Teknik meremas memastikan mentega tidak meleleh sepenuhnya ke dalam tepung, sehingga tetap renyah.
2 ✓

Campurkan stroberi dengan gula, maizena, dan air lemon.

Tips: Maizena membengkak karena panas dan menyerap cairan, membuat isian menjadi seperti gel [Gelatinisasi].
3 ✓

Lapisi loyang dengan adonan, isi dengan stroberi, tutup bagian atasnya dengan sisa adonan yang dibuat jaring.

Tips: Jaring-jaring bukan hanya hiasan, tetapi memungkinkan uap keluar, sehingga bagian bawah adonan tidak basah.
4 ✓

Olesi jaring dengan telur, dan panggang pada suhu 180°C selama sekitar 40 menit.

Tips: Jika bagian atasnya terlalu cokelat, tutup dengan aluminium foil, tetapi bagian bawahnya harus matang.

FAQ Resep

Mengapa isiannya meluap?
Mungkin stroberinya terlalu berair, dan maizenanya kurang. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dipotong agar jeli mengeras.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 150 g Mentega (dingin sekali)
  • 100 g Gula halus
  • 1 butir Kuning telur
  • 2 sdm Air dingin
  • 1 jumput Garam
  • 400 g Stroberi segar (potong-potong)
  • 50 g Gula palem
  • 2 sdm Maizena
  • 1 sdt Air lemon
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 butir Telur (untuk olesan)