Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Pancake segar panggang cokelat keemasan, ditaburi gula halus
Pancake tipis yang lembut dan elastis, siap diisi dengan topping favorit Anda.

Pancake tipis

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Rahasia pancake sempurna adalah teksturnya: setipis rambut, pinggiran berenda, dan elastis. Mengistirahatkan adonan bukan kemewahan tuan, melainkan syarat terbentuknya kerangka gluten dalam tepung, ini membuat adonan bisa ditangani dan tidak sobek. Air soda adalah ciri khas varian Hongaria, yang dengan gelembungnya meringankan, melonggarkan tekstur, membedakannya dari crêpe Prancis yang lebih padat.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Hongaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk adonan
  • Pengocok telur
  • Wajan pancake
  • Sendok sayur
  • Spatula

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Kocok telur hingga rata dengan gula, garam, setengah susu, dan tepung. Kamu akan mendapatkan massa kental.

Tips: Jika kamu mengaduk kental dulu, lebih mudah menghilangkan gumpalan daripada mengejarnya dalam cairan encer.
2 ✓

Encerkan bertahap dengan sisa susu dan air soda, akhirnya campurkan minyak. Biarkan selama 20 menit.

Tips: Selama istirahat, butiran tepung mengembang, adonan mengental. Sebelum memanggang periksa apakah perlu diencerkan lagi.
3 ✓

Panaskan wajan, olesi sedikit minyak (di adonan sudah ada!), dan tuangkan satu sendok sayur adonan, ratakan melingkar.

Tips: Wajan sudah bagus jika adonan mendesis saat masuk, tetapi tidak langsung gosong.
4 ✓

Ketika pinggirannya lepas dari wajan dan sedikit mencokelat, balik, dan panggang sisi lainnya juga selama beberapa detik.

Tips: Sisi kedua butuh waktu jauh lebih sedikit, asal kena panas saja.

FAQ Resep

Mengapa yang pertama lengket?
Karena wajan belum mencapai distribusi panas yang merata, atau pori-porinya belum terisi lemak. Ini hampir seperti hukum alam, jangan menyerah!
Adonan terlalu tebal.
Tambahkan sedikit air soda lagi. Tekstur adonan harus sekental krim cair.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu
  • 2 butir Telur
  • 300 ml Susu
  • 100 ml Air soda (atau air mineral berkarbonasi)
  • 1 sdm Gula
  • 1 jumput Garam
  • 2 sdm Minyak bunga matahari (untuk adonan juga)