- Apakah biskuitnya akan lembek?
- Ya, biskuit yang dicampur ke dalam krim akan menyerap cairan dan melunak, teksturnya menjadi seperti kue (cakey). Jika ingin tetap renyah, taburkan biskuit di atasnya hanya saat akan disajikan!
- Krim berubah warna jadi abu-abu.
- Jika Anda menghancurkan biskuit terlalu halus dan mengaduknya terlalu kuat, remah-remah halus dapat mewarnai krim. Biarkan potongannya agak kasar!
Naan tepung gandum einkorn
Dumpling Kurma Aljazair
Sayap ayam bumbu rempah
Ravioli salmon dan jeruk
Es krim susu kambing
Es Krim Susu Kenari
Youtiao (cakwe)
Pizza con Speck e Rucola
Panna Cotta Kopi
Saus anggur merah bir madu
Kasha dengan peterseli
Hamburger BBQ
Dresdner Stollen klasik
Soufflé jeruk vanila
Croissant Matcha
Macaron Krim Buah Tin
Kembang Kol Panggang BBQ
Pita daging sapi asap & keju
Smoothie pisang lemon
Cupcake krim markisa
Naan tepung gandum einkorn
Dumpling Kurma Aljazair
Sayap ayam bumbu rempah
Ravioli salmon dan jeruk
Es krim susu kambing
Es Krim Susu Kenari
Youtiao (cakwe)
Pizza con Speck e Rucola
Panna Cotta Kopi
Saus anggur merah bir madu
Kasha dengan peterseli
Hamburger BBQ
Dresdner Stollen klasik
Soufflé jeruk vanila
Croissant Matcha
Macaron Krim Buah Tin
Kembang Kol Panggang BBQ
Pita daging sapi asap & keju
Smoothie pisang lemon
Cupcake krim markisa
Panna cotta oreo
Rasa 'cookies and cream' (biskuit dan krim) telah menaklukkan dunia, dan panna cotta pun tak mau ketinggalan. Kontras antara biskuit kakao hitam dan krim putih tidak hanya spektakuler, tetapi juga pas di lidah: rasa kakao yang sedikit asin-pahit dari biskuit meredam manisnya krim. Ini adalah makanan penutup modern dan berjiwa muda yang hampir mustahil untuk gagal.
Bahan-bahan
500
ml
Krim kocok (Whipping cream)
60
g
Gula pasir
1
sdt
Ekstrak vanila
4
lembar
Gelatin lembaran
6
buah
Biskuit Oreo (tambah 4 lagi untuk hiasan)
20
g
Cokelat hitam (parut)
Daftar Belanja (0)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Panci
- Kantong plastik dan penggiling adonan (untuk menghancurkan biskuit)
- Pengocok kawat
- Gelas saji
Informasi Alergen
Susu
Gluten
Kedelai (dalam biskuit)
Cara Membuat
1
✓
Rendam lembaran gelatin dalam air dingin.
Tips: Langkah dasar hidrasi.
2
✓
Hancurkan 6 buah biskuit secara kasar (jangan sampai jadi bubuk halus!).
Tips: Masukkan ke dalam kantong plastik dan pukul perlahan dengan rolling pin. Biarkan ada potongan besar.
3
✓
Panaskan krim dengan gula dan vanila sampai gula larut.
Tips: Jaga agar tidak sampai mendidih.
4
✓
Angkat dari api, lalu larutkan gelatin di dalamnya.
Tips: Aduk hingga gelatin larut sempurna.
5
✓
Biarkan krim dingin hingga hangat kuku. INI PENTING! Jika Anda memasukkan biskuit saat krim masih panas, biskuit akan langsung hancur dan menjadi bubur.
Tips: Dalam krim yang sudah hangat kuku, potongan biskuit akan tetap utuh lebih baik.
6
✓
Campurkan potongan biskuit ke dalam krim hangat, dan segera bagi ke dalam gelas.
Tips: Jangan aduk terlalu banyak agar biskuit tidak mewarnai krim menjadi abu-abu kusam.
7
✓
Dinginkan selama 4 jam. Saat menyajikan, tancapkan satu biskuit utuh di atasnya dan taburi dengan serutan cokelat.
Tips: Hiasan ini menambah tekstur dan estetika.
FAQ Resep
Bahan
- 500 ml Krim kocok (Whipping cream)
- 60 g Gula pasir
- 1 sdt Ekstrak vanila
- 4 lembar Gelatin lembaran
- 6 buah Biskuit Oreo (tambah 4 lagi untuk hiasan)
- 20 g Cokelat hitam (parut)