Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing
Paprika acar dalam toples
Acar paprika pelangi yang renyah, manis, dan menyegarkan untuk segala hidangan

Paprika acar

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Pendamping Salad
Ini adalah versi paprika dari 'mixed pickles' klasik. Paprika berwarna-warni (merah, kuning, hijau) tidak hanya berbeda rasa, tapi juga menyemarakkan rak dapur secara visual. Karena dagingnya yang tebal, paprika bertahan renyah lebih lama dibandingkan jenis berkulit tipis. Resep ini adalah jalan tengah emas: cukup asam untuk menyegarkan, tapi cukup manis untuk dikonsumsi sebagai camilan.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 1 hari 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 80 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Talenan
  • Panci
  • Toples kaca

Informasi Alergen

⚠️ Moster

Cara Membuat

1 ✓

Buang biji paprika, dan potong menjadi dadu besar seukuran gigitan atau irisan tebal.

Tips: Dadu terlihat lebih bagus di salad, irisan di sandwich.
2 ✓

Masukkan campuran warna ke dalam toples. Selipkan bawang putih dan dill di antaranya.

Tips: Bermainlah dengan warna saat menyusun lapisan!
3 ✓

Didihkan air, cuka, garam, gula, dan rempah-rempah butiran.

Tips: Rebus rempah-rempah di dalam kuah agar rasanya keluar.
4 ✓

Sendokkan kuah panas ke atas paprika. Ketuk-ketuk dasar toples ke meja agar gelembung naik.

Tips: Gelembung udara bisa menyebabkan pembusukan, penting agar keluar.
5 ✓

Tutup rapat, dan istirahatkan di kulkas selama 24 jam.

Tips: Klasik untuk pendamping daging panggang dingin.

FAQ Resep

Apa bedanya antar warna?
Hijau lebih mentah, agak pahit, dan tetap keras lebih lama. Merah dan kuning lebih manis, tapi lebih cepat lunak. Toples campuran adalah pilihan terbaik.
Disiram air panas atau direbus?
Cukup disiram air panas (tuangkan kuah), jika Anda suka tekstur renyah. Jika suka lebih lunak, boleh direbus 1-2 menit di dalam kuah.

Bahan

  • 500 g Paprika (aneka warna)
  • 500 ml Air
  • 250 ml Cuka putih
  • 20 g Garam
  • 30 g Gula pasir
  • 3 siung Bawang putih
  • 2 buah Daun salam
  • 1 sdt Lada hitam utuh
  • 1 sdt Biji moster
  • 1 sdm Dill segar