Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Permen jelly dengan lapisan cokelat hitam
Manisan jeli kenyal dengan lapisan cokelat renyah

Permen jelly

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Perhiasan pohon Natal yang saat kecil kita makan diam-diam dari pohonnya. Versi rumahan bagusnya dibuat dari buah asli, bukan perasa. Keajaiban gelatin mengubah jus buah cair menjadi jeli elastis yang dibalut cokelat renyah.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 30 porsi
🔥 Kalori 50 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan datar (untuk pembekuan)
  • Mandi uap (untuk melelehkan cokelat)

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan gelatin dalam 50 ml jus buah dingin, dan biarkan mengembang selama 5 menit.

Tips: Hidrasi (pengembangan) penting agar gelatin bisa larut merata nantinya.
2 ✓

Panaskan sisa jus dengan gula hingga mendidih, lalu angkat dari api. Masukkan gelatin yang sudah mengembang, aduk hingga larut sepenuhnya.

Tips: Jangan didihkan bersama gelatin, karena akan kehilangan kemampuan mengikat (degradasi panas)!
3 ✓

Tuang ke cetakan datar, dan bekukan di kulkas 4-5 jam (atau semalaman).

4 ✓

Potong dadu. Lelehkan cokelat, celupkan jeli ke dalamnya, dan biarkan mengeras di atas kertas roti.

Tips: Jeli harus dingin dan kering saat dicelup, jika tidak cokelat akan meluncur turun.

FAQ Resep

Mengapa jeli tidak mengeras?
Entah gelatin mendidih (dilarang!), atau Anda menggunakan buah (mis. nanas segar, kiwi) yang enzimnya memecah gelatin.

Bahan

  • 300 ml Jus buah (100%, disaring)
  • 150 g Gula
  • 20 g Bubuk gelatin
  • 200 g Cokelat hitam (min. 60%)