Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Philly cheesesteak disajikan dengan kentang goreng dan salad
Roti lapis Philly cheesesteak yang melimpah dengan daging sapi dan keju cheddar

Philly cheesesteak

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Makanan jalanan ikonik Philadelphia. Bukan hidangan elegan, tapi kenikmatan daging yang berair dan berlemak. Rahasianya adalah daging sapi yang diiris setipis kertas (Ribeye terbaik karena kandungan lemaknya) dan fakta bahwa daging dilelehkan bersama keju di atas wajan datar.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 650 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau tajam (untuk mengiris daging)
  • Wajan besar

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan minyak, dan karamelisasi bawang dan paprika dengan api sedang (sekitar 10 menit). Angkat dari wajan.

2 ✓

Naikkan panas ke maksimum. Masukkan irisan daging tipis. Garami, beri lada. Goreng cepat sambil terus diaduk sampai kecoklatan (sekitar 2-3 menit).

Tips: Daging tipis akan kering dalam sekejap jika dimasak terlalu lama. Hanya cari kerak!
3 ✓

Campurkan kembali bawang dan paprika ke daging. Bagi menjadi 4 tumpukan di wajan.

4 ✓

Taruh 2 lembar keju di setiap tumpukan. Tutup selama 1 menit agar keju meleleh di atas daging.

5 ✓

Belah roti, tangkupkan di atas tumpukan daging-keju di wajan, lalu dengan bantuan spatula balikkan semuanya ke dalam sandwich.

Tips: Dengan begini roti juga menjadi hangat dan menyerap sari daging.

FAQ Resep

Bagaimana memotong daging setipis itu?
Masukkan daging ke freezer selama 30-45 menit sebelum diiris. Jika setengah beku, jauh lebih mudah mengiris tipis.

Bahan

  • 500 g Ribeye Sapi (atau Sirloin), iris setipis kertas
  • 4 buah Roti Baguette atau roti hotdog berkualitas
  • 8 lembar Keju Cheddar (atau Provolone)
  • 1 buah Bawang bombay (iris memanjang)
  • 1 buah Paprika hijau (iris memanjang)
  • 2 sdm Minyak
  • 1 sdt Garam
  • 1 jumput Lada