Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pisang Bakar BBQ disajikan
Pisang panggang manis yang lembut disajikan hangat langsung dari kulitnya

Pisang Bakar BBQ

Penulis: Flavelo
Resep
Pisang bisa dipanggang dalam 'kemasan alami': kulitnya melindungi daging dari hangus, sementara di dalamnya buah terkukus dan menjadi lembut dalam jusnya sendiri. Karena panas, pati terurai menjadi gula, sehingga pisang bakar jauh lebih manis daripada mentah. Ini adalah hidangan penutup panggangan yang paling sederhana namun paling spektakuler.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 160 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau
  • Panggangan
  • Sendok untuk penyajian

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Biarkan pisang di dalam kulitnya. Potong memanjang di sisi cekungnya, tapi jangan potong sampai tembus ke bawah!

Tips: Dengan begitu kamu mendapatkan 'saku' yang bisa diisi dengan kelezatan.
2 ✓

Masukkan potongan mentega kecil ke dalam irisan, taburi dengan kayu manis, gula, dan sejumput garam.

Tips: Mentega akan meleleh ke dalam daging pisang karena panas, dan membawa bumbu bersamanya.
3 ✓

Letakkan di panggangan dengan irisan menghadap ke atas. Panggang sampai (sekitar 8-10 menit) kulitnya benar-benar hitam dan bagian dalamnya mulai mendidih.

Tips: Kulit hitam bukan kesalahan, melainkan bagian dari proses. Bagian dalamnya saat itu akan menjadi bertekstur puding.
4 ✓

Angkat, tuangkan madu, dan sajikan hangat, bahkan bisa disendoki langsung dari kulitnya.

Tips: Disajikan dengan es krim vanila, kontras dingin-panasnya tak tertandingi.

FAQ Resep

Kulitnya menghitam.
Itu alami! Kulit harus menghitam, ini menandakan bahwa bagian dalamnya sudah panas.
Jusnya keluar.
Potong di sisi cekung, seperti perahu, agar jus tetap di dalam.

Bahan

  • 4 buah Pisang (matang, tapi tidak lembek)
  • 2 sdm Madu
  • 1 sdt Kayu manis
  • 30 g Mentega
  • 1 jumput Garam
  • 1 sdm Gula merah