Roti Naan-e Barbari Persia yang baru dipanggang Naan-e Barbari Cupcake biskuit yang baru dipanggang Cupcake Biskuit Saus krim jeruk nipis rosemary disajikan Saus krim jeruk nipis rosemary Saus tomat kapari rosemary disajikan Saus tomat kapari rosemary Cupcake cokelat ganda disajikan Cupcake cokelat ganda Hidangan nasi dengan udang merah muda, sosis, dan sayuran Jambalaya dengan udang Calzone Bawang Prei yang baru dipanggang Calzone bawang prei Kue kering pecan baru dipanggang Kue kering pecan Kentang rempah rosemary panggang BBQ disajikan di piring Kentang rempah rosemary panggang BBQ Smoothie Apel Jahe dengan apel segar dan jahe parut Smoothie apel jahe Kue kopi krim dengan hiasan Kue Kopi Krim Es krim Cornetto Salted Caramel dalam cone renyah, disajikan dengan karamel dan potongan almond Cornetto Salted Caramel Nasi kismis dengan almond dan kayu manis Nasi Kismis Kayu Manis Saus Bawang Putih Bawang Karamel disajikan Saus Bawang Putih Bawang Karamel Cupcake pistachio yang baru dipanggang Cupcake Pistachio Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Roti Naan-e Barbari Persia yang baru dipanggang Naan-e Barbari Cupcake biskuit yang baru dipanggang Cupcake Biskuit Saus krim jeruk nipis rosemary disajikan Saus krim jeruk nipis rosemary Saus tomat kapari rosemary disajikan Saus tomat kapari rosemary Cupcake cokelat ganda disajikan Cupcake cokelat ganda Hidangan nasi dengan udang merah muda, sosis, dan sayuran Jambalaya dengan udang Calzone Bawang Prei yang baru dipanggang Calzone bawang prei Kue kering pecan baru dipanggang Kue kering pecan Kentang rempah rosemary panggang BBQ disajikan di piring Kentang rempah rosemary panggang BBQ Smoothie Apel Jahe dengan apel segar dan jahe parut Smoothie apel jahe Kue kopi krim dengan hiasan Kue Kopi Krim Es krim Cornetto Salted Caramel dalam cone renyah, disajikan dengan karamel dan potongan almond Cornetto Salted Caramel Nasi kismis dengan almond dan kayu manis Nasi Kismis Kayu Manis Saus Bawang Putih Bawang Karamel disajikan Saus Bawang Putih Bawang Karamel Cupcake pistachio yang baru dipanggang Cupcake Pistachio Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai
Roti pita buatan sendiri yang baru dipanggang
Roti pita buatan sendiri yang lembut dan lezat

Pita

Penulis: Flavelo
Resep
'Saku' tempat Anda bisa memasukkan segalanya. Keajaiban pita terletak pada saat ia tiba-tiba menggembung seperti balon di wajan panas. Tekanan uap inilah yang memisahkan adonan menjadi dua lapisan, menciptakan rongga yang sempurna.
🕒 Persiapan 1 jam 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 30 menit
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 160 kkal
🌍 Masakan Timur Tengah

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Rolling pin
  • Wajan dasar tebal
  • Serbet dapur

Informasi Alergen

⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Campur air, ragi, dan gula, biarkan mengembang. Tambahkan tepung, garam, minyak, dan uleni menjadi adonan halus (sekitar 10 menit).

Tips: Pengulenan menyeluruh mengembangkan gluten, yang cukup elastis untuk menahan uap tanpa sobek.
2 ✓

Biarkan mengembang selama 1 jam. Bagi menjadi 8 bola, istirahatkan selama 10 menit, lalu giling menjadi lingkaran setebal sekitar setengah cm.

Tips: Mengistirahatkan bola melemaskan adonan, sehingga lebih mudah digiling, tidak kembali menyusut.
3 ✓

Panaskan wajan kering dengan api sedang-tinggi. Masukkan adonan. Saat mulai melepuh (sekitar 1 menit), balik.

Tips: Efek panas tiba-tiba menghasilkan uap dari air di dalam adonan, yang menggembungkannya.
4 ✓

Panggang sisi lainnya juga sampai menggembung. Angkat, dan segera tutup dengan serbet dapur.

Tips: Di bawah kain, ia mendingin dalam uapnya sendiri, sehingga tetap lembut, tidak mengering.

FAQ Resep

Mengapa tidak menggembung?
Wajan kurang panas, atau adonan sobek saat digiling, dan uap keluar.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu
  • 325 ml Air hangat
  • 7 g Ragi instan
  • 5 g Gula
  • 10 g Garam
  • 30 ml Minyak zaitun