Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Pita dengan hummus dan sayuran segar
Pita sederhana dan lezat dengan hummus dan sayuran

Pita dengan hummus dan sayuran

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Masakan Cepat Saji Hidangan Pembuka
Hidangan ini adalah permainan tekstur dan suhu: pita yang hangat dan lembut memeluk hummus yang lembut dan dingin serta sayuran yang renyah dan segar. Kejeniusan masakan Timur Tengah terletak pada kesederhanaannya – sedikit bahan tetapi berkualitas tinggi, di mana setiap gigitan merasakan rasa sinar matahari. Contoh sempurna bagaimana makan enak dan mengenyangkan tanpa daging.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 320 kkal
🌍 Masakan Timur Tengah

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Talenan dan pisau tajam
  • Wajan atau pemanggang roti (untuk pita)
  • Mangkuk adonan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Wijen (dalam hummus)

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan sayuran: potong mentimun dan tomat menjadi irisan tipis dan rata, paprika menjadi irisan memanjang.

Tips: Sayuran harus kering setelah dicuci, jika tidak akan membasahi pita dan hummus.
2 ✓

Buat saus cepat: dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, garam, dan lada hingga menjadi emulsi (krim).

Tips: Pencampuran minyak dan asam (lemon) secara menyeluruh memastikan setiap daun selada mendapatkan rasa, tidak ada satu gigitan yang terlalu asam, yang lain berminyak.
3 ✓

Aduk arugula dengan saus sesaat sebelum disajikan.

Tips: Garam menarik air dari selada (osmosis), jadi jika digarami terlalu dini, arugula akan kempis dan layu.
4 ✓

Panaskan roti pita di wajan kering atau pemanggang roti selama 1-2 menit, sampai terasa hangat dan lunak saat disentuh.

Tips: Pemanasan melonggarkan struktur pati, roti menjadi lebih elastis, dan tidak pecah saat diisi.
5 ✓

Potong tepi pita untuk mendapatkan kantong, atau cukup olesi bagian atasnya dengan hummus tebal.

Tips: Kandungan lemak hummus juga berfungsi sebagai lapisan isolasi antara roti dan sayuran basah.
6 ✓

Isi atau tumpuk pita dengan sayuran dan arugula yang sudah diaduk. Konsumsi segera.

Tips: Susun sayuran: yang lebih keras (paprika) di bawah, yang lebih lunak (tomat) di atas.

FAQ Resep

Hummus apa yang harus saya pilih?
Buatan sendiri adalah yang terbaik, tetapi jika beli di toko, pilih yang rasio tahini (pasta wijen) tinggi, dan tambahkan jus lemon segar.
Bagaimana pita tetap segar untuk besok?
Tutup rapat dalam kantong kedap udara. Sebelum dikonsumsi, perciki sedikit air dan panggang sebentar.

Bahan

  • 4 buah Roti pita (sebaiknya gandum utuh)
  • 200 g Hummus (krim buncis)
  • 1 buah Mentimun
  • 2 buah Tomat (daging keras)
  • 1 buah Paprika
  • 50 g Arugula atau selada lamb
  • 1 sdm Minyak zaitun extra virgin
  • 1 sdm Jus lemon segar
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada hitam bubuk