Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Pita Halloumi dengan keju panggang dan sayuran segar
Pita Yunani yang dibuat dengan keju halloumi panggang, sayuran segar, dan saus yogurt mint

Pita halloumi

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Halloumi adalah keju yang unik: alih-alih meleleh dan mengalir di panggangan, ia dengan bangga mempertahankan bentuknya dan menumbuhkan kerak cokelat yang menggugah selera. Ini karena struktur protein khusus keju, yang dimasak dalam whey panas selama pembuatan. Rasa asin keju 'mencicit' ini diimbangi dengan baik oleh kerenyahan sayuran segar dan keasaman yogurt.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 620 kkal
🌍 Masakan Yunani

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan grill atau wajan teflon
  • Pisau dan talenan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan yogurt dengan bawang putih geprek, mint cincang, peterseli, garam, dan lada. Masukkan ke dalam kulkas agar rasa menyatu.

Tips: Rasa bawang putih akan semakin kuat dalam yogurt seiring waktu.
2 ✓

Iris sayuran (tomat, mentimun, bawang bombay) tipis-tipis.

3 ✓

Potong Halloumi menjadi irisan setebal sekitar 1 cm. Olesi tipis dengan minyak zaitun.

Tips: Jangan menuangkan minyak ke wajan, tapi olesi keju, sehingga lebih sedikit menyerap lemak.
4 ✓

Panggang irisan keju di wajan panas selama 2-3 menit per sisi hingga muncul bercak cokelat keemasan. Perciki dengan jus lemon saat memanggang.

Tips: Keasaman lemon menyeimbangkan lemak dan rasa asin keju.
5 ✓

Panaskan pita (di wajan atau pemanggang roti).

Tips: Pita hangat lebih elastis, lebih mudah diisi tanpa robek.
6 ✓

Isi pita dengan sayuran dan keju panas, lalu siram dengan banyak yogurt berbumbu.

FAQ Resep

Mengapa kejunya kenyal?
Halloumi secara alami sedikit kenyal, tetapi jika terlalu matang, akan menjadi alot. Panggang hanya sampai terbentuk kerak cokelat!
Bolehkah dimakan mentah?
Ya, tetapi rasa dan teksturnya benar-benar keluar saat dipanggang (reaksi Maillard di permukaan keju).

Bahan

  • 250 g Keju Halloumi
  • 4 buah Roti pita
  • 2 buah Tomat
  • 1 buah Mentimun jepang
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 3 ml Minyak zaitun
  • 1 ikat Daun mint segar
  • 1 ikat Peterseli segar
  • 20 ml Jus lemon
  • 1 siung Bawang putih (geprek)
  • 150 g Yogurt Yunani kental
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada