Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza Algerienne dengan daging cincang dan paprika
Pizza Aljazair yang pedas dan aromatik dengan taburan rempah segar

Pizza Algerienne

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Pizza Algerienne adalah pertemuan Afrika Utara dan Italia di atas piring. Di pantai selatan Laut Tengah, pizza digairahkan dengan daging cincang berbumbu kaya, ketumbar, dan jintan. Hidangan ini berapi-api, harum, dan mengenyangkan, contoh sempurna bagaimana hidangan global menjadi lokal melalui rempah-rempah setempat. Ragout daging-paprika mengingatkan pada lahmacun, tetapi di sini keju dan saus tomat memberinya karakter Italia.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 510 kkal
🌍 Masakan Afrika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Wadah pengembang
  • Loyang

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Uleni adonan dari tepung, air, ragi, dan garam. Biarkan mengembang di tempat hangat selama 60 menit.

Tips: Rahasia adonan yang baik adalah kesabaran: biarkan kerangka gluten menguat.
2 ✓

Sementara itu, siapkan ragout: tumis daging dengan minyak, tambahkan bumbu. Penting agar tidak mentah, tetapi juga tidak kering sepenuhnya.

Tips: Tambahkan bumbu ke lemak saat menumis, sehingga zat rasa larut darinya.
3 ✓

Panaskan oven hingga 220°C. Gilas adonan, olesi dengan saus tomat.

Tips: Jangan basahi adonan dengan banyak saus, karena ragout daging juga memiliki sari.
4 ✓

Taburkan keju, lalu daging berbumbu, cincin bawang, dan irisan paprika.

Tips: Keju diletakkan di bawah daging, sehingga berfungsi sebagai "lem" untuk topping.
5 ✓

Panggang selama 12-15 menit. Saat menyajikan, taburi dengan rempah hijau segar.

Tips: Rempah hijau segar memberikan kontras yang menyejukkan untuk daging berbumbu.

FAQ Resep

Bolehkah menggunakan daging domba?
Ya, bahkan disarankan! Untuk cita rasa asli, rasa khas daging domba paling cocok.
Seberapa pedas seharusnya?
Tergantung selera, tetapi harissa (pasta cabai Afrika Utara) sangat cocok dengannya jika Anda suka pedas.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 200 ml Air hangat
  • 10 g Ragi segar
  • 5 g Garam
  • 150 ml Saus tomat
  • 200 g Daging cincang (sapi atau domba)
  • 100 g Paprika (potong memanjang)
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 1 buah Bawang bombay
  • 10 g Peterseli segar (atau ketumbar)
  • 5 g Campuran bumbu (jintan bubuk, ketumbar, paprika merah)
  • 20 ml Minyak zaitun