Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Pizza alla Griglia Vegetale dengan sayuran panggang dan mozzarella
Pizza Italia otentik dengan terong, zucchini, dan paprika panggang yang menggugah selera

Pizza alla Griglia Vegetale

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Meskipun namanya mirip dengan yang sebelumnya, versi ini adalah 'Vegetale', perayaan kelimpahan nabati. Seringkali ada versi tanpa keju atau dengan sedikit keju, tetapi di sini parmesan dan mozzarella memperkayanya. Intinya adalah dominasi sayuran di atas adonan. Sementara resep sebelumnya berfokus pada teknik pemanggangan, di sini proporsi dan keragaman sayuran adalah kuncinya. Bom vitamin sejati yang disajikan di atas adonan pizza.
🕒 Persiapan 1 jam 35 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 45 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 1100 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panggangan atau wajan
  • Mangkuk untuk sayuran
  • Batu pizza (disarankan)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Buat adonan: tambahkan air dan minyak ke dalam campuran tepung, garam, dan ragi. Uleni selama 10 menit, lalu biarkan mengembang hingga dua kali lipat (sekitar 60 menit).

Tips: Fermentasi yang lama menghasilkan adonan yang lebih lezat karena produk sampingan fermentasi.
2 ✓

Iris sayuran tipis-tipis. Garami sedikit, lalu panggang sebentar di atas permukaan panas selama 2-3 menit.

Tips: Memanggang sebentar mengurangi kadar air sayuran, sehingga rasanya terkonsentrasi dan tidak membuat pizza basah.
3 ✓

Panaskan oven hingga 250°C. Pipihkan adonan.

Tips: Semakin panas oven, semakin baik pinggiran adonan mengembang.
4 ✓

Olesi dengan saus tomat, taburkan bawang putih cincang dan oregano.

Tips: Meletakkan rempah-rempah di atas saus tetapi di bawah topping melindunginya agar tidak hangus.
5 ✓

Tata sayuran panggang dengan estetis, lalu taburi dengan kedua jenis keju.

Tips: Rasa asin parmesan menonjolkan rasa manis sayuran panggang.
6 ✓

Panggang selama 7-10 menit hingga keju berbintik cokelat keemasan.

Tips: Bintik-bintik (reaksi Maillard pada protein keju) adalah yang diinginkan.
7 ✓

Saat penyajian, tambahkan basil segar dan minyak zaitun.

Tips: Minyak menghantarkan rasa di lidah kita.

FAQ Resep

Bisakah dibuat vegan?
Hilangkan keju dan siram lebih banyak minyak zaitun bawang putih di akhir. Rasa sayuran panggangnya sendiri sudah cukup kaya.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu halus
  • 325 ml Air hangat
  • 10 g Garam
  • 3 g Ragi instan
  • 20 ml Minyak zaitun extra virgin
  • 250 ml Saus tomat
  • 150 g Terong
  • 150 g Zucchini
  • 100 g Paprika merah
  • 200 g Keju Mozzarella
  • 50 g Keju Parmesan
  • 2 siung Bawang putih
  • 5 g Oregano kering
  • 10 g Basil segar