Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza Costarricense dengan pisang goreng
Pizza unik Kosta Rika dengan paduan rasa manis pisang dan gurih keju

Pizza Costarricense

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Bagi mata orang Eropa, pisang di atas pizza mungkin aneh, tetapi di Kosta Rika, kombinasi manis dan asin adalah bagian dari kehidupan sehari-hari. Rasa manis pisang tanduk goreng (plantain) yang terkaramelisasi secara mengejutkan selaras dengan keju asin dan keasaman tomat. Ini bukan pizza hidangan penutup, melainkan hidangan utama yang menarik, di mana cita rasa tropis bertemu dengan tradisi Italia.
🕒 Persiapan 1 jam 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 620 kkal
🌍 Masakan Amerika Latin

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Loyang
  • Mangkuk pengaduk

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Campurkan tepung, garam, dan ragi. Tambahkan air, dan uleni menjadi adonan elastis (sekitar 10 menit).

Tips: Pengulenan menyeluruh mengembangkan gluten, yang membuat adonan bisa digilas dan tidak putus.
2 ✓

Sisihkan tertutup untuk mengembang selama sekitar 1 jam.

Tips: Di tempat hangat akan mengembang lebih cepat.
3 ✓

Sementara itu, di wajan dengan sedikit minyak, goreng irisan pisang sampai cokelat keemasan.

Tips: Menumis terlebih dahulu mengaramelisasi gula pisang, dan mencegahnya membasahi pizza.
4 ✓

Panaskan oven hingga 220°C.

5 ✓

Gilas adonan. Olesi dengan saus tomat, taburi dengan jintan dan oregano, lalu keju.

6 ✓

Letakkan irisan pisang goreng di atasnya.

7 ✓

Panggang selama 12-15 menit, sampai keju meleleh dan pinggirannya kecokelatan.

8 ✓

Saat menyajikan, taburi dengan ketumbar segar dan perciki dengan minyak zaitun.

FAQ Resep

Pisang apa yang harus saya gunakan?
Sebaiknya pisang tanduk (plantain), yang matang (kulit kuning/hitam). Jika Anda hanya punya pisang biasa, pilih yang lebih keras, dan goreng sebentar saja.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 200 ml Air hangat
  • 10 g Ragi kering
  • 5 g Garam
  • 150 ml Saus tomat
  • 10 g Ketumbar segar
  • 200 g Keju Mozzarella (parut)
  • 100 g Pisang tanduk matang (atau pisang biasa) iris
  • 5 g Jintan bubuk dan oregano
  • 20 ml Minyak zaitun