Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza keju asap dan pepperoni baru dipanggang
Pizza hangat dengan aroma asap dan salami pedas

Pizza pepperoni dengan keju asap

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Impian bagi pecinta rasa asap. Keju asap (misalnya scamorza atau karaván) memberikan kedalaman dan karakter pada pizza, yang sangat cocok dengan kepedasan paprika pepperoni. Rasanya seperti pizza dipanggang di tungku, bahkan jika dibuat di oven listrik. Hidangan yang kaya, dengan suasana musim gugur-dingin.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 18 menit
⌛ Total Waktu 38 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 950 kkal
🌍 Masakan Italia-Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Parutan keju
  • Kertas roti

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven ke 220°C. Olesi loyang dengan minyak zaitun.

Tips: Gunakan kuas untuk meratakan minyak.
2 ✓

Parut atau potong irisan sangat tipis keju asap.

Tips: Keju asap seringkali lebih keras, memarut membantu pelelehan.
3 ✓

Giling adonan seukuran loyang, masukkan, dan rapikan pinggirannya.

Tips: Jika adonan lebih tebal, biarkan mengembang di loyang selama 10 menit lagi sebelum diberi topping untuk hasil yang lebih lembut.
4 ✓

Olesi dengan saus tomat, taburi oregano dan basil.

Tips: Bumbu menyeimbangkan lemak dari keju dan salami.
5 ✓

Taburkan keju asap secara merata.

Tips: Pastikan sampai ke pinggir, di sana keju panggang paling enak.
6 ✓

Susun irisan pepperoni di atasnya.

Tips: Salami menyusut saat dipanggang, Anda bisa menaruhnya lebih rapat.
7 ✓

Perciki dengan beberapa tetes minyak zaitun di atasnya.

Tips: Ini membantu agar salami tidak kering, melainkan terpanggang.
8 ✓

Panggang selama 15-18 menit, sampai keju memiliki bercak cokelat keemasan dan pinggiran adonan renyah.

Tips: Keju asap bisa lebih cepat cokelat daripada mozzarella, perhatikan oven!
9 ✓

Istirahatkan 5 menit sebelum disajikan.

Tips: Pengerasan kembali keju memudahkan pemotongan.

FAQ Resep

Rasa asap terlalu dominan.
Keju asap sangat intens. Campurkan setengah-setengah dengan mozzarella biasa untuk hasil yang lebih lembut.
Keju menjadi berkerak, tidak elastis.
Beberapa keju asap (mis. yang lebih keras) lebih sulit meleleh. Parut halus, atau taruh di bawah salami.

Bahan

  • 500 g Adonan pizza
  • 250 g Keju Asap (mis. Scamorza, Karaván, Parenyica)
  • 200 g Salami Sapi Pepperoni
  • 200 ml Saus tomat
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Oregano kering
  • 1 sdt Basil kering