Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Potongan cokelat berwarna cokelat keemasan dengan gula halus
Potongan kue cokelat yang kaya rasa, lembap, dan lembut, menyerupai brownies ringan.

Potongan cokelat

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Kue ini adalah sepupu jauh dari brownies: kurang padat dan lengket, lebih lembut dan berangin seperti bolu spons, tetapi intensitas cokelatnya tetap ada. Resep dasar yang ideal, yang bisa Anda tambahkan segenggam kenari atau buah kering kapan saja.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 50 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 290 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang (sekitar 20x30 cm)
  • Mangkuk adonan
  • Pengocok telur
  • Wadah untuk melelehkan di atas uap air

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Lelehkan cokelat di atas uap air, dan biarkan dingin hingga suam-suam kuku.

Tips: Jika Anda menuangkan cokelat yang terlalu panas ke dalam campuran mentega-telur, telur bisa matang (menjadi orak-arik) dan mentega juga bisa meleleh [Kejutan panas].
2 ✓

Kocok mentega lunak dengan gula hingga mengembang, lalu tambahkan telur satu per satu. Terakhir, tuangkan cokelat leleh.

Tips: Bahan-bahan harus memiliki suhu yang sama agar emulsi tidak pecah (adonan tidak bergerindil).
3 ✓

Campurkan tepung, baking powder, cokelat bubuk, dan garam. Masukkan ke dalam adonan bergantian dengan susu.

Tips: Cokelat bubuk cenderung menggumpal, sebaiknya diayak bersama tepung.
4 ✓

Ratakan di loyang, dan panggang pada suhu 180°C selama sekitar 25-30 menit.

Tips: Karena warna gelap cokelat bubuk dan cokelat batang, sulit melihat jika gosong, jadi andalkan aroma dan tes tusuk.

FAQ Resep

Mengapa kuenya menjadi kering?
Anda memanggangnya terlalu lama. Untuk kue cokelat, ini sangat berlaku: lebih sedikit terkadang lebih baik. Keluarkan saat tusuk gigi tidak lagi basah, tetapi masih ada remah lembap.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu
  • 150 g Gula
  • 150 g Mentega (suhu ruang)
  • 200 g Cokelat hitam (kualitas baik)
  • 3 butir Telur (suhu ruang)
  • 100 ml Susu
  • 1 sdt Baking powder
  • 2 sdm Cokelat bubuk
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 jumput Garam
  • 2 sdm Gula halus
  • 1 sdm Minyak (untuk mengoles loyang)