Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Minuman punch madu karamel dihiasi dengan irisan jeruk dan batang kayu manis
Minuman yang mudah disiapkan, manis, dan menghangatkan

Punch Madu Karamel

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Jiwa punch biasanya adalah alkohol, tetapi di sini kita mengganti kedalaman rasa dengan trik fisik: karamelisasi. Saat kita memanaskan gula menjadi cokelat, ratusan senyawa rasa baru (mentega, kacang, panggangan) tercipta, yang memberikan kembali kompleksitas yang hilang tanpa alkohol. Pelukan cair dalam mug.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 180 kkal
🌍 Masakan Anglo-Saxon / Minuman Musim Dingin

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci dinding tinggi (karena uap)
  • Pengocok kawat

Cara Membuat

1 ✓

Taburkan gula di dasar panci secara merata. Mulailah memanaskan dengan api sedang. Jangan sentuh dengan sendok!

Tips: Jika Anda mengaduknya, gula akan mengkristal dan menggumpal. Cukup goyangkan panci sampai gula menjadi cair berwarna amber.
2 ✓

Saat gula berwarna cokelat indah dan harum, tuangkan jus apel dengan hati-hati dalam porsi kecil. Hati-hati, uap besar akan naik!

Tips: Gula panas bersuhu 160+ derajat, jus apel 20. Reaksinya akan keras, itulah sebabnya dibutuhkan panci berdinding tinggi.
3 ✓

Lanjutkan memanaskan dan aduk sampai karamel yang mengeras benar-benar larut dalam jus apel.

4 ✓

Tambahkan jus jeruk, kayu manis, dan cengkeh. Panaskan hingga titik didih, tetapi jangan sampai mendidih bergejolak.

Tips: Jika Anda merebusnya, aroma segar jus jeruk akan hilang, dan rasanya akan seperti 'dimasak'.
5 ✓

Angkat dari api, biarkan selama 5 menit (agar rempah meresap), lalu campurkan madu.

Tips: Masukkan madu hanya di akhir agar enzim berharga tidak rusak karena panas yang terlalu tinggi.

FAQ Resep

Karamel mengeras saat saya menuangkan jus!
Ini adalah 'kejutan termal'. Jus dingin langsung mendinginkan gula panas. Jangan khawatir, panaskan terus perlahan, dan gula akan meleleh kembali dalam jus.
Bisakah saya menambahkan jus lemon?
Ya, jika Anda merasa terlalu manis, beberapa tetes jus lemon akan mengembalikan keseimbangan.

Bahan

  • 500 ml Jus apel tanpa filter (yang berserat lebih baik!)
  • 200 ml Jus Jeruk
  • 2 sdm Madu
  • 2 sdm Gula pasir (untuk karamel)
  • 2 batang Kayu manis
  • 3 buah Cengkeh