Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Ranch dressing disajikan dengan sayuran segar
Saus ranch klasik yang creamy dan penuh rempah segar

Ranch dressing Amerika

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Saus dan Sambal
Ranch lebih dari sekadar saus salad: ini adalah 'rasa nasional' Amerika. Resep aslinya diuji di sebuah peternakan California agar tamu lebih suka makan sayur. Rahasianya adalah harmoni antara keasaman Krim Asam (atau buttermilk) dan kesegaran rempah hijau (dill, peterseli). Kental, creamy, dan beraroma bawang putih – tak heran ini juga dijadikan cocolan untuk pizza dan kentang goreng.
🕒 Persiapan 10 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk aduk: untuk mencampur bahan.
  • Toples tertutup: untuk penyimpanan.

Informasi Alergen

⚠️ Susu (Krim Asam, buttermilk)
⚠️ Telur (mayones)

Cara Membuat

1 ✓

Potong rempah hijau segar (dill, peterseli) sehalus mungkin.

Tips: Gunakan pisau tajam, jangan 'menghancurkan' rempah saat memotong, jika tidak minyak atsirinya akan tertinggal di talenan, dan rempah akan menghitam (oksidasi).
2 ✓

Dalam mangkuk, aduk rata Krim Asam, mayones, dan buttermilk.

Tips: Mayones memberikan tekstur, Krim Asam dan buttermilk memberikan keasaman. Ketiga ini adalah dasar emulsi yang sempurna.
3 ✓

Masukkan rempah hijau dan bumbu bubuk (bawang putih, bawang bombay, garam, lada).

Tips: Bubuk bawang putih dan bawang bombay kering lebih baik di sini daripada yang segar, karena tidak mengencerkan saus, dan memberikan rasa yang lebih intens dan terkonsentrasi.
4 ✓

Masukkan ke kulkas setidaknya 30 menit sebelum disajikan.

Tips: Waktu ini diperlukan agar bumbu kering terhidrasi kembali (menyerap kelembapan) dan mengeluarkan rasanya.

FAQ Resep

Saya tidak punya buttermilk (író), pakai apa?
Campurkan 60 ml susu dengan satu sendok teh air lemon atau cuka, dan biarkan selama 5 menit. Akan sedikit menggumpal, tapi sempurna menggantikan buttermilk.
Berapa lama tahan?
Karena rempah segar, paling baik disimpan di kulkas 3-4 hari, setelah itu aromanya bisa hilang.

Bahan

  • 120 ml Krim Asam
  • 120 ml Mayones
  • 60 ml Buttermilk (atau pengganti, lihat FAQ)
  • 10 g Peterseli segar
  • 5 g Dill segar
  • 1 sdt Bubuk bawang putih
  • 1 sdt Bubuk bawang bombay
  • 1 sejumput Garam
  • 1 sejumput Lada hitam bubuk