Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Ravioli biji chia disajikan
Ravioli biji chia nabati yang sehat dengan susu almond

Ravioli biji chia

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Ravioli, tapi tidak seperti yang Anda kenal! Ini adalah pasta hidangan penutup, di mana alih-alih Keju Cottage atau daging, isiannya adalah krim khusus yang dikentalkan dengan biji chia. Kejeniusan biji chia adalah kemampuannya menciptakan konsistensi puding dari cairan tanpa dimasak, sehingga isiannya tidak meleleh keluar tetapi tetap kental di dalam pasta.
🕒 Persiapan 1 jam
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 10 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 480 kkal
🌍 Masakan Fusion Dessert

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pemotong ravioli atau pisau tajam
  • Panci besar untuk merebus
  • Wajan
  • Penggiling adonan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Kacang-kacangan

Cara Membuat

1 ✓

Buat adonan: campur tepung, telur, garam, air. Istirahatkan selama 30 menit dibungkus plastik.

Tips: Istirahat sangat penting untuk mengendurkan gluten, jika tidak adonan akan menyusut kembali saat digiling.
2 ✓

Campur isian: biji chia, susu, madu, perasa. Biarkan selama 20 menit sampai mengental seperti puding.

Tips: Biji chia mengeluarkan lendir yang membentuk gel (pembentukan gel).
3 ✓

Giling adonan, isi, potong sesuai bentuk, tutup tepinya dengan jari yang dibasahi air.

Tips: Kelembapan merekatkan lapisan adonan.
4 ✓

Rebus dalam air garam selama 3-4 menit. Tiriskan.

Tips: Pasta segar matang jauh lebih cepat daripada pasta kering.
5 ✓

Tumis sebentar di wajan dengan minyak kelapa cair.

Tips: Ini memberikan sedikit kerak dan rasa ekstra.

FAQ Resep

Pasta hancur.
Pasta segar hanya butuh beberapa menit! Perhatikan airnya.
Isian bocor.
Anda tidak menunggu sampai biji chia menyerap cairan, jadi terlalu encer saat diisi.

Bahan

  • 250 g tepung gandum utuh
  • 2 buah telur
  • 20 ml air (untuk adonan)
  • 1 sejumput garam
  • 30 g biji chia
  • 50 ml susu almond
  • 50 ml santan kental
  • 20 g madu
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 1 sdt parutan kulit lemon
  • 3 g minyak kelapa