Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Snail pizza panggang segar diisi dengan keju leleh dan saus tomat, disajikan di piring.
Gulungan adonan puff pastry yang renyah berisi saus tomat dan keju.

Roti gulung pizza

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Puff pastry adalah contoh buku teks dari keajaiban dapur. Lapisan mentega tipis yang bersembunyi di antara lapisan adonan berubah menjadi uap di panas oven, dan merenggangkan lapisan. Beginilah terciptanya ratusan lapisan tipis renyah yang membungkus isian pizza yang berkuah. Cepat, spektakuler, dan selalu ludes.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 180 kkal
🌍 Masakan Pesta Modern

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Kertas roti
  • Pisau tajam (untuk memotong tanpa merusak)
  • Kuas kue

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 200°C. Buka gulungan puff pastry.

Tips: Oven panas itu penting! Jika dimasukkan ke oven dingin, mentega hanya akan meleleh keluar dari adonan alih-alih menjadi uap dan mengangkat lapisan.
2 ✓

Olesi adonan dengan saus tomat, tetapi sisakan jalur 2 cm di tepi atas (untuk penutupan).

Tips: Saus jangan terlalu berair, karena akan membuat adonan basah, dan tidak akan renyah.
3 ✓

Taburi secara merata dengan daging sapi asap, setengah bagian keju, dan oregano.

Tips: Jangan menumpuk isian terlalu banyak, karena akan sulit digulung, dan bisa keluar.
4 ✓

Gulung dengan kencang. Basahi sedikit ujungnya agar menempel.

Tips: Penggulungan yang kencang memastikan snail tetap berbentuk selama pemanggangan.
5 ✓

Potong menjadi irisan setebal 1,5-2 cm dengan pisau yang sangat tajam. Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti.

Tips: Jika pisau Anda tumpul, Anda akan menekan lapisan adonan, dan mereka tidak akan terbuka dengan indah. Anda juga bisa menggunakan benang untuk memotong alih-alih pisau!
6 ✓

Olesi bagian atas dan sampingnya dengan telur kocok, lalu taburi dengan sisa keju.

Tips: Putih telur membentuk lapisan mengkilap saat dipanggang (reaksi Maillard), yang membuat kue lebih menggugah selera.
7 ✓

Panggang selama 15-20 menit, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.

Tips: Sudah matang jika bagian bawahnya juga kecokelatan.

FAQ Resep

Mengapa isiannya keluar?
Saus tomat terlalu encer, atau Anda menggulung snail terlalu longgar.
Mengapa adonan tidak mengembang?
Oven tidak cukup panas. Puff pastry membutuhkan kejutan panas (min. 180-200°C) agar lapisannya terbuka.

Bahan

  • 500 g Puff pastry (dingin atau sudah dicairkan)
  • 150 g Saus tomat kental atau saus pizza
  • 200 g Keju parut (mis. Trappista atau Mozzarella)
  • 100 g Daging sapi asap (diiris atau dipotong dadu)
  • 1 sdt Oregano kering
  • 1 jumput Garam
  • 1 butir Telur (untuk olesan)