Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Roti isi selai lembut ditaburi gula bubuk, disajikan di atas nampan.
Roti manis hangat yang baru dipanggang, merekah dengan isian selai buah yang lezat.

Roti isi selai (Bukta)

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Jiwa dari adonan ragi adalah kerja jamur ragi: selama masa istirahat, mereka menghasilkan jutaan gelembung gas kecil, membuat bagian dalam roti menjadi lembut seperti awan. Pertemuan antara adonan yang lembut dan selai yang kental membangkitkan kenangan camilan masa kecil. Rahasia roti yang baik adalah kesabaran: harus dibiarkan mengembang.
🕒 Persiapan 1 jam 30 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 55 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Hongaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk dalam untuk mengembangkan adonan
  • Penggiling adonan
  • Loyang
  • Kain dapur

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Larutkan ragi dalam susu hangat yang sudah diberi gula.

Tips: Jamur ragi 'bangun' dan mulai memakan gula, menghasilkan gas. Jika bagian atasnya berbusa, berarti ragi aktif.
2 ✓

Uleni tepung, sisa gula, garam, telur, mentega cair, dan susu ragi.

Tips: Selama pengulenan, kerangka gluten terbentuk, yang membuat adonan elastis dan mampu menahan gelembung gas.
3 ✓

Diamkan di tempat hangat, tertutup, selama sekitar 1 jam hingga ukurannya dua kali lipat.

Tips: Angin adalah musuh adonan ragi. Penutup melindungi dari kekeringan, dan kehangatan mempercepat kerja ragi.
4 ✓

Giling, potong persegi panjang, isi dengan selai, dan gulung. Letakkan rapat di loyang.

Tips: Penyusunan yang rapat membuat roti tumbuh ke atas saat dipanggang, dan sisinya tetap lembut.
5 ✓

Olesi dengan susu, dan panggang pada suhu 180°C selama 20-25 menit.

Tips: Gula dan protein dalam susu terkaramelisasi di oven panas, memberikan kilau dan warna yang indah pada adonan.

FAQ Resep

Mengapa adonan tidak mengembang?
Entah susu terlalu panas (dan mematikan ragi), atau ruangan terlalu dingin. Ragi menyukai lingkungan hangat sekitar 25-30°C.
Mengapa selai bocor keluar?
Selai terlalu encer, atau Anda tidak menutup adonan dengan cukup rapat. Gunakan selai yang tahan panggang!

Bahan

  • 500 g Tepung terigu
  • 250 ml Susu
  • 50 g Gula
  • 25 g Ragi segar
  • 50 g Mentega
  • 1 butir Telur
  • 1 jumput Garam
  • 200 g Selai tahan panggang
  • 1 sdm Gula vanila