Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Roti manis marzipan baru dipanggang
Roti manis ragi yang lembut dengan isian marzipan

Roti manis marzipan

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Pembuatan adonan ragi adalah seni kesabaran: jamur ragi membutuhkan waktu dan kehangatan agar adonan menjadi berongga dan seperti spons. Kekayaan marzipan memberatkan adonan, jadi pengulenan dan pengembangan yang tepat sangat penting agar hasil akhirnya tidak padat.
🕒 Persiapan 35 menit
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 2 jam 40 menit
🍽️ Porsi 10 porsi
🔥 Kalori 350 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk besar
  • Serbet dapur (untuk mengembangkan adonan)
  • Penggiling adonan
  • Loyang
  • Parutan (untuk marzipan)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Almond

Cara Membuat

1 ✓

Larutkan ragi dalam susu hangat bergula selama 10 menit.

Tips: Jika permukaannya berbusa, ragi aktif dan bekerja.
2 ✓

Ayak tepung ke dalam mangkuk, campurkan garam. Tambahkan telur, mentega, dan susu ragi. Uleni hingga halus.

Tips: Pengulenan mengembangkan kerangka gluten, yang menahan gelembung gas yang terbentuk selama pengembangan.
3 ✓

Biarkan mengembang tertutup di tempat hangat selama 1 jam (hingga dua kali lipat).

Tips: Tempat yang bebas angin dan hangat adalah yang terbaik untuk pertumbuhan jamur.
4 ✓

Giling menjadi persegi panjang, parut marzipan di atasnya, gulung. Letakkan di loyang, dan kembangkan lagi selama 30 menit.

Tips: Pengembangan kedua (istirahat) sangat penting agar adonan kembali rileks setelah dibentuk.
5 ✓

Olesi dengan telur, dan panggang pada suhu 180°C selama 30-35 menit.

Tips: Telur memberikan kilau yang indah, dan uap (jika Anda menaruh sedikit air di dasar oven) membantu pertumbuhan.

FAQ Resep

Mengapa adonan tidak mengembang?
Mungkin raginya sudah tua, atau susunya terlalu panas (membunuh jamur), atau ruangan terlalu dingin.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu halus
  • 80 g Gula pasir
  • 25 g Ragi segar
  • 250 ml Susu (hangat kuku)
  • 80 g Mentega (dilelehkan)
  • 2 butir Telur
  • 1 jumput Garam
  • 200 g Pasta marzipan
  • 1 butir Telur (untuk olesan)