Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Roti tanduk dilapisi gula kayu manis
Kue manis berbentuk cerobong dengan aroma kayu manis

Roti tanduk

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Meskipun namanya ('Roti Tanduk') mungkin dari bentuknya, resep ini adalah versi rumahan oven dari kue cerobong asap klasik yang dipanggang di bara api. Di bawah kerak gula yang terkaramelisasi dan renyah tersembunyi adonan ragi yang sangat lembut.
🕒 Persiapan 1 jam 30 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 55 menit
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 310 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Kaleng bir atau gulungan tisu dapur dilapisi aluminium foil (pengganti kayu panggang)
  • Kuas untuk mengoles

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Aktifkan ragi dalam susu hangat yang diberi gula.

Tips: Jika ragi tidak berbusa dalam 10 menit, ulangi, karena raginya mati.
2 ✓

Uleni adonan lunak dari tepung, kuning telur, mentega, sejumput garam, dan ragi yang sudah aktif.

Tips: Tambahkan lemak (mentega) di akhir pengulenan agar tidak menghambat kerja ragi di awal.
3 ✓

Biarkan mengembang dua kali lipat di tempat hangat (sekitar 1 jam).

Tips: Angin adalah musuh adonan ragi.
4 ✓

Giling adonan, potong menjadi pita selebar 2 cm, dan lilitkan pada cetakan yang diolesi minyak sehingga tepinya sedikit menumpuk. Gulingkan di meja agar menempel.

Tips: Tekan sedikit silinder ke meja saat menggulung, agar permukaannya rata.
5 ✓

Olesi dengan mentega cair, gulingkan di gula pasir, dan panggang pada suhu 200°C (sebaiknya berdiri) hingga gula terkaramelisasi.

Tips: Putar di paruh waktu jika tidak matang merata. Taburkan kayu manis HANYA SETELAH DIPANGGANG, karena kayu manis akan gosong di oven dan menjadi pahit!

FAQ Resep

Apa yang harus dilakukan jika tidak punya kayu panggang?
Gunakan gulungan tisu dapur yang dilapisi aluminium foil atau kaleng bir kosong! Panggang dalam posisi berdiri di loyang.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu
  • 250 ml Susu hangat kuku
  • 25 g Ragi segar
  • 100 g Mentega cair
  • 2 butir Kuning telur
  • 50 g Gula halus (untuk adonan)
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 jumput Garam
  • 200 g Gula pasir (untuk baluran)
  • 2 sdm Kayu manis bubuk