Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari
Salad kacang vegan dengan jagung disajikan dalam mangkuk kaca
Resep salad kacang-jagung yang sederhana dan sehat, penuh warna dan nutrisi.

Salad kacang vegan dengan jagung

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Pembuka Salad
Salad yang dikenal juga sebagai 'kaviar koboi' ini adalah perayaan cita rasa Meksiko. Bagian dalam kacang yang kreami, manisnya jagung yang renyah, dan keasaman saus membentuk trio yang sempurna. Bukan hanya lauk: kacang dan jagung bersama-sama membentuk protein lengkap (komplementer), sehingga bisa berdiri sendiri sebagai hidangan.
🕒 Persiapan 15 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 340 kkal
🌍 Masakan Meksiko

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Saringan
  • Mangkuk pencampur besar
  • Pisau, talenan

Cara Membuat

1 ✓

Masukkan kacang dan jagung ke dalam saringan, dan cuci dengan air dingin sampai busanya hilang. Tiriskan sampai bersih.

Tips: Mencuci menghilangkan kelebihan garam dan sebagian karbohidrat yang menyebabkan kembung.
2 ✓

Potong paprika dan bawang menjadi dadu seukuran biji jagung (brunoise).

Tips: Ukuran yang seragam adalah rahasia tekstur salad yang baik: setiap suapan sama.
3 ✓

Campurkan sayuran dalam mangkuk besar.

Tips: Warna-warni yang menggugah selera.
4 ✓

Buat emulsi: aduk rata minyak, air lemon, garam, lada, dan jintan.

Tips: Rasa tanah dari jintan memberikan karakter Meksiko.
5 ✓

Tuangkan ke atas salad, aduk rata, dan diamkan 15 menit di kulkas.

Tips: Selama didiamkan, 'kulit' kacang melunak dan menyerap rasa.
6 ✓

Taburi dengan rempah hijau sebelum disajikan.

Tips: Paling harum saat segar.

FAQ Resep

Bolehkah saya menggunakan makanan kaleng?
Ya, bahkan resep ini didasarkan pada itu! Tapi cuci bersih sampai tuntas agar rasa kalengnya hilang.
Berapa lama bisa disimpan?
Di kulkas bisa tahan 2-3 hari, bahkan lebih enak besoknya saat rasa menyatu (dimarinasi).

Bahan

  • 200 g kacang merah rebus (kaleng)
  • 150 g jagung manis rebus (kaleng)
  • 1 buah paprika merah
  • 1 buah bawang merah besar
  • 1 ikat peterseli segar (atau ketumbar)
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdm air lemon atau air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1 jumput lada
  • 0.5 sdt jintan bubuk