Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Sari apel bunga elder kayu manis dalam gelas
Aroma uap sari apel panas yang dipadukan dengan wangi bunga elder dan rempah.

Sari apel bunga elder kayu manis

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Pertemuan sari apel (cider) dan bunga elder dalam gelas seolah-olah akhir musim panas menyapa di tengah musim dingin. Aroma khas bunga elder yang seperti muscat berpadu sangat baik dengan rempah musim dingin klasik. Minuman ini adalah versi 'hot mulled cider' yang lebih halus dan berbunga, tidak memberatkan, namun menghangatkan. Rahasianya ada pada waktu: aroma bunga elder sensitif terhadap panas, jadi hanya ditambahkan di akhir sebagai 'kejutan'.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 145 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci sedang
  • Saringan
  • Gelas tahan panas

Cara Membuat

1 ✓

Cuci jeruk dan apel dengan saksama. Potong jeruk menjadi irisan (dengan kulitnya), dan potong apel dadu.

Tips: Minyak atsiri dalam kulit jeruk memberikan aroma sejati, tetapi bagian putihnya bisa pahit, jadi jangan rebus terlalu lama.
2 ✓

Tuangkan jus apel ke dalam panci. Masukkan batang kayu manis, cengkeh, dan separuh irisan jeruk.

Tips: Patahkan batang kayu manis menjadi dua agar bersentuhan dengan cairan di permukaan yang lebih luas, sehingga mengeluarkan lebih banyak rasa.
3 ✓

Panaskan minuman hingga titik didih, lalu segera kecilkan api ke minimum. Biarkan mendidih perlahan (simmer) selama 10-15 menit.

Tips: Jika direbus kuat, jus apel akan 'pecah', menjadi keruh, dan rasa buah segar berubah menjadi seperti 'selai'. [Hilangnya aroma]
4 ✓

Angkat panci dari api, dan biarkan selama 5 menit agar sedikit mendingin.

Tips: Waktu istirahat ini membantu rasa rempah lebih larut.
5 ✓

Sekarang campurkan sirup bunga elder. Cicipi, dan jika terlalu manis, seimbangkan dengan beberapa tetes jus lemon.

Tips: Aroma bunga elder yang halus terurai pada suhu tinggi, jadi jangan pernah merebus sirup di awal!
6 ✓

Masukkan dadu apel segar dan sisa jeruk ke dalam gelas, lalu tuangkan minuman hangat di atasnya (melalui saringan jika rempah mengganggu).

Tips: Buah segar dingin yang dimasukkan ke minuman panas memberikan permainan tekstur dan suhu yang menarik.

FAQ Resep

Bisakah menggunakan sirup bunga elder rumahan?
Tentu! Bahkan, rasa sirup rumahan biasanya lebih alami. Cicipi jus apel sebelumnya, jika sangat manis, gunakan lebih sedikit sirup.
Saya ingin versi beralkohol.
Ganti setengah jus apel dengan sari apel (cider) kering beralkohol atau anggur putih.

Bahan

  • 1 l Jus apel (sebaiknya 100%, dengan bulir)
  • 50 ml Sirup bunga elder
  • 2 batang Kayu manis
  • 4 buah Cengkeh
  • 1 buah Jeruk
  • 1 buah Apel