Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus bawang putih pedas disajikan
Saus minyak aromatik dengan irisan bawang putih dan cabai

Saus bawang putih pedas

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Saus dan Sambal
Hal-hal yang paling sederhana terkadang yang terbaik. Saus ini dibangun di atas kekuatan bawang putih dan api cabai. Tanpa basa-basi, hanya rasa murni, yang mengangkat daging atau pasta apa pun.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 120 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci kecil
  • Hand blender (opsional)

Cara Membuat

1 ✓

Kupas bawang putih dan iris cabai.

2 ✓

Masukkan bawang putih dan cabai ke dalam minyak, dan panaskan dengan api sangat kecil (confit) selama 15 menit, hingga bawang putih lunak.

Tips: Jika minyak terlalu panas, bawang putih akan gosong dan pahit. Tujuannya adalah melunakkan, bukan menggoreng.
3 ✓

Lumatkan dengan garpu atau blender, beri rasa dengan lemon dan garam.

Tips: Air lemon mengangkat rasa dan memotong lemak minyak.

FAQ Resep

Bawang putih terlalu kuat, apa yang harus dilakukan?
Jika Anda merebus sebentar (blansir) siung bawang putih dalam susu atau air terlebih dahulu, kekuatannya akan berkurang banyak, tetapi rasanya tetap ada.

Bahan

  • 1 buah Bawang putih (dikupas per siung)
  • 2 buah Cabai segar
  • 100 ml Minyak zaitun
  • 1 sdt Air perasan lemon
  • 1 sejumput Garam