Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus cabai plum kayu manis disajikan
Saus berbumbu dan aromatik dengan plum dan cabai

Saus cabai plum kayu manis

Penulis: Flavelo
Resep Saus dan Sambal
Saus ini adalah pertemuan aroma Natal dan rasa api musim panas. Kehangatan kayu manis secara mengejutkan berpadu baik dengan pedasnya cabai, dan plum memberikan tubuh dan rasa manis. Hadiah kuliner yang luar biasa, tetapi juga sangat cocok untuk daging panggang (bebek, angsa) atau keju panggang.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 55 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 180 kkal
🌍 Masakan Fusi

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Blender tangan
  • Toples steril

Cara Membuat

1 ✓

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai cincang dalam minyak.

Tips: Aroma paling baik larut dalam minyak.
2 ✓

Tambahkan plum potong dadu, air, cuka, gula, kayu manis, garam.

Tips: Kayu manis dimasukkan utuh, sehingga melepaskan rasanya perlahan.
3 ✓

Masak sampai lunak sekitar 30-40 menit.

Tips: Plum harus hancur sepenuhnya.
4 ✓

Keluarkan kayu manis.

Tips: Jika dibiarkan saat diblender, akan ada serpihan keras dalam saus.
5 ✓

Haluskan dengan blender tangan.

Tips: Ini menghomogenkan tekstur.
6 ✓

Didihkan lagi sekali, lalu masukkan ke dalam toples.

Tips: Pengisian panas penting untuk pengawetan.

FAQ Resep

Kenapa tetap terlalu cair?
Kandungan air plum bervariasi. Masak lebih lama tanpa tutup, atau dinginkan – akan lebih kental saat dingin karena pektin.

Bahan

  • 500 g Plum (dibuang bijinya)
  • 100 g Gula merah
  • 1 buah Kayu manis batangan
  • 2 buah Cabai segar
  • 1 buah Bawang bombay
  • 2 siung Bawang putih
  • 50 ml Cuka apel
  • 100 ml Air
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm Minyak zaitun