Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus Dijon madu dengan salad
Saus dijon madu yang sederhana dan lezat

Saus Dijon madu

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Saus dan Sambal
Versi 'Honey Mustard' yang lebih elegan dan dewasa. Kepedasan mustard Dijon dan manisnya madu adalah pasangan kontras klasik yang saling menarik di dapur. Emulsi (penyatuan minyak dan bahan berbasis air) di sini terjadi secara mekanis melalui pengadukan, menghasilkan dressing bertekstur creamy seperti mayones tanpa telur.
🕒 Persiapan 5 menit
⌛ Total Waktu 5 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 130 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk kecil
  • Pengocok

Informasi Alergen

⚠️ Mustard

Cara Membuat

1 ✓

Campur mustard dan madu hingga rata dalam mangkuk.

Tips: Penting untuk mencampur bahan kental terlebih dahulu.
2 ✓

Tambahkan jus lemon, garam, dan lada. Aduk rata.

Tips: Garam larut dalam fase cuka/lemon, tidak dalam minyak.
3 ✓

Sambil terus dikocok cepat, tuangkan minyak zaitun sedikit demi sedikit.

Tips: Semakin lambat Anda menuangkan minyak dan semakin cepat Anda mengaduk, semakin creamy dan putih emulsinya (penyebaran tetesan minyak).
4 ✓

Aduk hingga Anda mendapatkan saus yang mengkilap dan seragam.

Tips: Jika tidak segera disajikan, aduk kembali sebelum penyajian.

FAQ Resep

Terlalu manis.
Tambahkan sedikit jus lemon atau cuka lagi.
Minyak terpisah.
Campurkan satu sendok teh air hangat dengan kuat, itu membantu mengembalikan emulsi.

Bahan

  • 50 g Mustard Dijon
  • 30 g Madu (cair)
  • 20 ml Minyak zaitun extra virgin
  • 10 ml Jus lemon segar
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada hitam bubuk segar