Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis
Saus jahe dill bawang putih disajikan
Saus yogurt menyegarkan dan berempah untuk daging dan sayuran

Saus jahe dill bawang putih

Penulis: Flavelo
Resep Saus dan Sambal
Saus ini adalah imajinasi ulang yang berani dan berempah dari tzatziki Yunani. Pertemuan yogurt dingin dan dill segar dengan karakter jahe yang hangat dan pedas sangat harmonis secara mengejutkan. Rahasianya terletak pada permainan asam dan lemak: lemak yogurt meredam ketajaman bawang putih dan jahe, sementara lemon dan dill membawa kesegaran ke dalam komposisi. Sangat baik sebagai saus celup, tetapi juga tepat sasaran untuk ikan panggang.
🕒 Persiapan 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 95 kkal
🌍 Masakan Fusi Mediterania

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk aduk
  • Parutan
  • Penghancur bawang putih

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Hancurkan bawang putih, kupas jahe dan parut dengan parutan lubang paling halus.

Tips: Serat jahe tidak enak dikunyah, jadi tekstur bubur itu penting. Buang serat yang tertinggal di parutan, hanya buburnya yang dibutuhkan.
2 ✓

Cuci dill, kibaskan airnya, dan cincang sangat halus. Buang batang yang tebal.

Tips: Tanaman herbal basah mengencerkan saus, jadi pengeringan itu penting.
3 ✓

Dalam mangkuk, aduk yogurt dengan minyak zaitun dan air lemon hingga rata.

Tips: Minyak membentuk emulsi dengan yogurt, memberikan kilau dan tekstur yang lebih halus.
4 ✓

Campurkan bubur bumbu (bawang putih, jahe) dan dill. Bumbui dengan madu, garam, dan lada.

Tips: Madu bukan untuk memaniskan, tetapi berfungsi sebagai 'penguat rasa', menonjolkan rasa asin dan asam.
5 ✓

Masukkan ke kulkas setidaknya 10-20 menit sebelum disajikan.

Tips: Karena dingin, yogurt sedikit mengeras kembali, dan rasa menyatu. [Difusi]

FAQ Resep

Saus terlalu encer.
Whey yogurt mungkin terpisah, atau air lemon mengencerkannya. Gunakan yogurt Yunani kental, atau tiriskan sebelumnya.
Seberapa pedas seharusnya?
Kekuatan jahe dan bawang putih akan meningkat selama didiamkan! Mulailah dengan sedikit, dan cicipi.

Bahan

  • 200 g yogurt Yunani (kental)
  • 10 g dill segar
  • 10 g jahe segar
  • 2 siung bawang putih
  • 20 ml air lemon segar
  • 10 ml minyak zaitun extra virgin
  • 10 g madu
  • 1 jumput garam
  • 1 jumput lada putih tumbuk segar