Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus Krim Asam Lemon disajikan
Saus krim segar dengan aroma citrus yang kuat

Saus krim asam lemon

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Saus dan Sambal
Masakan Hungaria menyukai Krim Asam, masakan Mediterania menyukai lemon. Saus ini adalah pertemuan keduanya: menyegarkan, ringan, dan menetralkan beratnya makanan berlemak (mis. ikan goreng, sosis panggang) dengan sempurna. Dibuat dingin, sehingga efek menguntungkan dari flora hidup dalam Krim Asam tetap terjaga.
🕒 Persiapan 10 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 120 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk aduk: untuk mencampur.
  • Parutan lemon (zester): untuk memarut kulit.

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Parut kulit lemon (hanya kuningnya!), lalu peras airnya. Cincang halus bawang putih dan dill.

Tips: Minyak atsiri ada di kulit, asam di airnya. Keduanya diperlukan untuk pengalaman rasa yang lengkap.
2 ✓

Aduk rata Krim Asam dengan minyak zaitun.

Tips: Minyak memperkaya Krim Asam dan memberikan rasa di mulut yang lebih halus.
3 ✓

Tambahkan air lemon, kulit lemon, bawang putih, garam, dan lada. Aduk rata.

Tips: Jangan takut asam sitrat akan memecah Krim Asam; kandungan lemak tinggi dan suhu dingin menstabilkan emulsi.
4 ✓

Campurkan dill, dan masukkan ke kulkas selama 15 menit.

Tips: Selama istirahat dingin, rasa akan menyatu.

FAQ Resep

Mengapa jadi pahit?
Kemungkinan Anda juga memarut kulit putih lemon (albedo). Hanya gunakan lapisan atas kuning yang harum!

Bahan

  • 200 ml Krim Asam kental (20%)
  • 1 buah Lemon (kulit tanpa perlakuan)
  • 1 siung Bawang putih
  • 15 ml Minyak zaitun extra virgin
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada putih bubuk
  • 5 g Dill segar