Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Saus krim asam mentimun dill dalam mangkuk, dihiasi dengan dill dan mentimun.
Saus menyegarkan dan sederhana dengan dill dan mentimun

Saus krim asam mentimun dill

Penulis: Flavelo
Resep Saus dan Sambal
Salah satu pendamping paling menyegarkan dari masakan Hungaria, kerabat tzatziki Yunani, tetapi dibentuk sesuai selera kami, kaya akan krim asam. Kesegaran adas manis dari dill dan kerenyahan mentimun adalah lawan yang sempurna untuk daging panggang yang lebih berlemak atau rebusan pedas.
🕒 Persiapan 25 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 90 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Parutan
  • Saringan atau kain dapur untuk memeras

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Cuci mentimun (atau kupas), dan parut dengan parutan lubang besar.

Tips: Kulitnya memiliki banyak rasa, tetapi jika Anda merasa pahit, lebih baik dikupas.
2 ✓

Taburi mentimun parut dengan garam, dan diamkan selama 10-15 menit.

Tips: Garam menarik air keluar dari sel mentimun (osmosis). Jika Anda tidak melakukan ini, saus Anda akan menjadi berair kemudian.
3 ✓

Peras mentimun dengan tangan Anda sekuat tenaga, buang airnya.

Tips: Semakin kering mentimun, semakin lembut hasil akhirnya.
4 ✓

Campurkan krim asam dengan mentimun yang sudah diperas, bawang putih yang dihancurkan, dill cincang halus, dan air jeruk nipis. Beri lada.

Tips: Lemak krim asam 'membawa' rasa. Krim asam rendah lemak akan membuatnya lebih encer.
5 ✓

Masukkan ke dalam lemari es setidaknya 10 menit sebelum disajikan agar rasa menyatu.

Tips: Paling enak disajikan dingin, dan teksturnya juga akan lebih padat.

FAQ Resep

Mengapa sausnya menjadi encer?
Anda tidak memeras mentimun dengan cukup kuat. Mentimun mengeluarkan banyak air setelah diasinkan, ini harus dibuang.

Bahan

  • 200 ml Krim Asam (jenis berlemak)
  • 1 ikat Dill segar
  • 1 buah Mentimun (mentimun jepang/kyuri)
  • 1 siung Bawang putih
  • 1 sdm Air jeruk nipis
  • 0.5 sdt Garam
  • 0.25 sdt Lada hitam