Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Saus rosemary krim disajikan
Saus pendamping daging yang creamy, aromatik, dan lezat

Saus Rosemary Krim

Penulis: Flavelo
Resep Saus dan Sambal
Saus infus ini mengikuti prinsip "sedikit lebih baik". Lemak (mentega dan krim) sangat baik dalam menyerap aroma rempah-rempah. Jika kita "merendam" rosemary dalam lemak hangat, minyak atsiri akan larut dan meresap ke seluruh saus tanpa harus menghindari potongan daun yang keras. Parmesan berfungsi sebagai pengental alami dan penyedap rasa.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 290 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan kecil
  • Parutan
  • Pengocok

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Lelehkan mentega, lalu masukkan bawang putih geprek dan tangkai rosemary utuh. Tumis selama 1 menit.

Tips: Melarutkan aroma dalam lemak (infus) adalah yang paling efektif.
2 ✓

Tuangkan krim dan didihkan perlahan selama 5-8 menit.

Tips: Krim kehilangan air dan mengental.
3 ✓

Angkat tangkai rosemary. Aduk parmesan dan lada. Beri garam setelah dicicipi.

Tips: Hati-hati dengan tambahan garam karena kandungan garam dalam parmesan!

FAQ Resep

Terlalu asin karena parmesan, apa yang harus saya lakukan?
Tambahkan sedikit lagi krim atau susu, dan setetes jus lemon.

Bahan

  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih
  • 1 tangkai rosemary segar
  • 200 ml krim kental (min. 30%)
  • 1 jumput garam (hanya di akhir!)
  • 1 jumput lada putih
  • 30 g keju parmesan (parut)