Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Potongan tomat dadu segar dicampur dengan bawang dan cabai
Campuran warna-warni yang renyah dan menyegarkan untuk setiap gigitan.

Saus salsa tomat

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Saus dan Sambal
Salsa yang dikenal juga dengan nama 'Pico de Gallo' (paruh ayam) adalah perayaan kesegaran. Berbeda dengan saus yang dimasak, di sini tekstur renyah dan rasa mentah mendominasi. Di Meksiko, ini adalah pendamping meja setiap makan, yang memberikan kontras asam dan menyegarkan di samping hidangan daging yang lebih berlemak (tacos, quesadillas). Jus jeruk nipis tidak hanya memberi rasa, tetapi juga 'memarinasi' sayuran.
🕒 Persiapan 20 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 45 kkal
🌍 Masakan Meksiko

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau koki tajam
  • Talenan
  • Mangkuk pencampur

Cara Membuat

1 ✓

Belah dua tomat, dan jika Anda terganggu dengan banyaknya cairan, kerok bagian bijinya dengan sendok kecil. Potong dagingnya menjadi dadu kecil yang rata.

Tips: Tomat berdaging keras lebih baik karena lebih mempertahankan bentuknya dan tidak terlalu berair.
2 ✓

Potong bawang merah dan jalapeno sangat halus. Cincang kasar ketumbar.

Tips: Bawang harus lebih kecil dari tomat agar tidak mendominasi rasa.
3 ✓

Dalam mangkuk, aduk rata sayuran. Peras jus jeruk nipis di atasnya dan beri garam.

Tips: Keasaman jeruk nipis dan garam bereaksi dengan bawang, menghilangkan rasa pedas mentahnya dan melembutkannya.
4 ✓

Biarkan selama 15 menit di atas meja dapur sebelum disajikan.

Tips: Waktu ini diperlukan agar rasa menyatu (marinasi), tetapi jangan biarkan berjam-jam, karena sayuran akan menjadi lembek.

FAQ Resep

Salsa menjadi terlalu berair, mengapa?
Garam menarik air dari sayuran (osmosis). Jika Anda tidak ingin berair, kerok bagian dalam tomat yang berbiji sebelum dipotong, atau sajikan dengan sendok berlubang.
Seberapa pedas seharusnya?
Kekuatan jalapeno sebagian besar ada pada urat dan bijinya. Jika Anda menginginkan salsa yang lebih 'lembut', kerok urat putih dan bijinya dari cabai.

Bahan

  • 4 buah Tomat (daging keras, mis. Roma)
  • 1 buah Bawang merah
  • 1 ikat Ketumbar segar
  • 1 buah Cabai Jalapeno (atau cabai hijau lainnya)
  • 1 buah Jeruk nipis (ambil airnya)
  • 0.5 sdt Garam