Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari
Saus yogurt jahe madu dalam mangkuk, disajikan dengan sayuran segar
Saus yogurt rumahan yang lembut dan menyegarkan dengan madu dan jahe

Saus yogurt jahe madu

Penulis: Flavelo
Resep Saus dan Sambal
Saus ini adalah pertemuan rasa dingin dan hangat. Kelembutan yogurt yang mendinginkan menenangkan lidah, sementara sedikit rasa pedas dari jahe dan lada memberikan sensasi menggelitik. Madu menjembatani antara lemon yang asam dan rempah-rempah yang pedas. Bisa menjadi pendamping sempurna untuk ayam panggang berbumbu, atau bahkan menyulap sayuran panggang sederhana menjadi hidangan istimewa.
🕒 Persiapan 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 90 kkal
🌍 Masakan Timur Tengah / Fusi

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk kecil
  • Kocokan tangan atau garpu
  • Parutan halus (untuk jahe, kulit lemon)

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Kupas jahe (kulitnya mudah lepas dengan tepi sendok kecil), dan parut dengan parutan halus.

Tips: Serat jahe bisa mengganggu, jadi gunakan hanya daging dan airnya.
2 ✓

Dalam mangkuk, aduk rata yogurt dengan madu dan minyak zaitun.

Tips: Minyak membentuk emulsi dengan yogurt, yang membuat teksturnya semakin lembut.
3 ✓

Tambahkan parutan jahe, air lemon, parutan kulit lemon, garam, dan lada. Aduk rata.

Tips: Minyak atsiri kulit lemon memberikan aroma, dan airnya memberikan keasaman.
4 ✓

Cicipi! Ini langkah terpenting. Jika perlu, tambahkan lagi madu atau lemon untuk keseimbangan.

Tips: Setiap lemon memiliki keasaman berbeda, dan setiap madu memiliki tingkat kemanisan berbeda, jadi harus dicicipi.
5 ✓

Campurkan rempah daun segar, dan masukkan ke lemari es setidaknya 10 menit sebelum disajikan.

Tips: Selama istirahat, rasa akan 'menyatu' (difusi), kepedasan jahe meresap ke dalam yogurt.

FAQ Resep

Berapa lama bisa disimpan?
Di lemari es tertutup bisa dikonsumsi selama 2-3 hari. Karena air lemon, yogurt tidak cepat rusak, tetapi intensitas rasa bisa berubah.
Bisakah saya menggunakan jahe bubuk?
Dalam keadaan darurat ya, tetapi kesegaran pedas berair dari jahe segar tidak bisa digantikan oleh bubuk.

Bahan

  • 200 g Yogurt plain (sebaiknya Yunani)
  • 1 sdm Madu
  • 1 sdt Jahe segar (diparut halus)
  • 1 sdm Air lemon peras segar
  • 1 sdt Parutan kulit lemon (tanpa pengawet)
  • 1 sdm Minyak zaitun extra virgin
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada hitam (baru digiling)
  • 1 sdm Mint segar atau peterseli (dicincang)