Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Scone pisang kayu manis panggang disajikan
Scone sehat dengan pisang panggang dan kayu manis

Scone Pisang Kayu Manis Panggang

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Pisang menunjukkan wajah baru saat dipanggang: panas menyebabkan kandungan gula buah terkaramelisasi, rasanya semakin dalam dan intens. Resep ini menggunakan "selai pisang" ini sebagai dasar adonan, yang tidak hanya memaniskan tetapi juga membuat scone menjadi lembab, sehingga membutuhkan lebih sedikit lemak. Penggunaan tepung oat dan minyak kelapa memberikan sentuhan modern dan sadar kesehatan pada resep klasik ini.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 18 menit
⌛ Total Waktu 43 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 260 kkal
🌍 Masakan Inggris / Opsi Vegan

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang dengan kertas roti
  • Garpu untuk menghaluskan
  • Mangkuk adonan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Almond

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 200°C. Letakkan pisang dengan kulitnya (!) di atas loyang, dan panggang selama 10-12 menit hingga kulitnya benar-benar hitam. Ini bukan kesalahan, ini tujuannya!

Tips: Pisang yang dipanggang dalam kulitnya akan mengukus, menjadi lunak dan sangat manis.
2 ✓

Keluarkan pisang, biarkan agak dingin, lalu belah kulitnya, keruk isinya ke dalam mangkuk, dan haluskan dengan garpu. Biarkan benar-benar dingin. Turunkan suhu oven menjadi 180°C.

Tips: Jika Anda mencampurkannya panas-panas ke adonan, itu akan melelehkan minyak kelapa, dan scone tidak akan renyah.
3 ✓

Campurkan tepung, baking powder, garam, dan kayu manis. Remas minyak kelapa padat yang dingin ke dalamnya dengan jari-jari Anda.

Tips: Minyak kelapa harus dingin sama seperti mentega dalam resep klasik.
4 ✓

Campurkan susu almond dan madu ke dalam bubur pisang yang sudah dingin, lalu tuangkan semuanya ke campuran tepung. Aduk rata dengan gerakan cepat.

Tips: Tepung oat cenderung menyerap kelembapan, jika adonan didiamkan terlalu lama sebelum dipanggang, bisa menjadi kering.
5 ✓

Di atas papan bertabur tepung, bentuk cakram setebal 2-3 cm, potong menjadi juring. Letakkan di atas loyang beralas kertas roti.

Tips: Karena tidak ada telur, adonan mungkin sedikit lebih rapuh saat mentah.
6 ✓

Panggang selama 15-18 menit hingga cokelat keemasan.

Tips: Karena kandungan gula pisang yang tinggi, pinggirannya mungkin lebih cepat cokelat, perhatikan!

FAQ Resep

Bolehkah saya menggunakan pisang cokelat?
Ya, tentu! Semakin berbintik (matang) pisangnya, semakin manis kuenya.
Bisakah saya mengganti susu almond?
Resep ini bisa menggunakan susu apa saja atau minuman nabati lainnya.

Bahan

  • 200 g Tepung gandum utuh
  • 50 g Tepung oat (atau oat giling)
  • 10 g Baking powder
  • 1 jumput Garam
  • 5 g Kayu manis bubuk
  • 2 buah Pisang (matang)
  • 60 g Minyak kelapa (padat, dingin)
  • 100 ml Susu almond
  • 40 g Madu atau Sirup Maple