Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Smoothie hijau dalam gelas tinggi, dihiasi dengan sayuran segar dan buah-buahan
Resep Smoothie Hijau yang menyegarkan dan bergizi

Smoothie Hijau

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Inti dari smoothie hijau adalah pemecahan mekanis dinding sel tanaman. Pisau berkecepatan tinggi blender menghancurkan selulosa (yang sulit diurai oleh pencernaan manusia), sehingga mikronutrien, klorofil, dan vitamin dalam daun hijau menjadi tersedia secara biologis. Peran buah dan asam (lemon) di sini adalah penyamaran rasa: menutupi rasa hijau mentah, sehingga kita dapat menikmati sayuran berdaun dalam jumlah besar dalam bentuk yang menyenangkan.
🕒 Persiapan 10 menit
⌛ Total Waktu 10 menit
🍽️ Porsi 1 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Blender berdaya tinggi
  • Pisau dan talenan
  • Gelas tinggi

Informasi Alergen

⚠️ Almond (kacang-kacangan)

Cara Membuat

1 ✓

Cuci bersih bayam dan kale. Potong urat tengah kale yang tebal dan berkayu.

Tips: Serat bagian berkayu bisa tetap tidak menyenangkan setelah diblender, dan rasanya agak pahit.
2 ✓

Kupas apel, buang bijinya, dan potong dadu. Hancurkan pisang menjadi potongan-potongan.

Tips: Meskipun kulit apel kaya vitamin, teksturnya bisa menjadi kasar jika Anda tidak menggunakan blender industri.
3 ✓

Masukkan cairan (susu almond/air) dan daun hijau ke bagian bawah blender.

Tips: Selalu mulai dengan cairan! Ini membentuk pusaran (vortex) yang menarik potongan padat ke pisau.
4 ✓

Nyalakan mesin, dan blender sayuran hijau dengan cairan hingga benar-benar halus, menjadi 'jus hijau'.

Tips: Pemblenderan dua tahap: dengan cara ini dipastikan tidak ada potongan daun yang tersisa di minuman.
5 ✓

Tambahkan apel, pisang, jus lemon, dan es, lalu blender dengan kecepatan tertinggi hingga lembut.

Tips: Kandungan pektin pisang memberikan tekstur seperti emulsi yang lembut. Es mendinginkan pisau, melindungi vitamin dari panas.
6 ✓

Cicipi, dan tuang ke dalam gelas. Konsumsi segera.

Tips: Oksidasi segera dimulai (kecokelatan), kandungan asam askorbat jus lemon memperlambatnya, tetapi tidak menghentikannya.

FAQ Resep

Mengapa smoothie saya tidak cukup halus?
Jika mesin Anda lebih lemah, blender dalam dua tahap: pertama hanya sayuran hijau dan cairan hingga lembut, dan baru kemudian tambahkan buah-buahan.
Bisakah disimpan di kulkas?
Maksimal 24 jam, tetapi karena oksidasi, vitamin (terutama vitamin C) terurai dengan cepat, dan rasanya juga berubah. Terbaik saat segar.

Bahan

  • 100 g Bayam bayi segar
  • 50 g Daun kale (tanpa urat tebal)
  • 1 buah Apel hijau
  • 1 buah Pisang matang
  • 1 sdm Jus lemon segar
  • 200 ml Susu almond dingin (atau air)
  • 4 buah Es batu