Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Sorbet blackberry disajikan
Sorbet blackberry segar dan berbuah rumahan

Sorbet Blackberry

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Warna dan rasa intens blackberry adalah bahan sempurna untuk sorbet yang menyegarkan. Karena blackberry mengandung pektin alami, hasilnya akan lebih lembut dibanding buah berair lainnya. Air lemon tidak hanya untuk rasa: asam membantu menjaga warna ungu cerah blackberry dan 'membuka' indra pengecap.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 180 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Blender
  • Saringan halus
  • Wadah freezer

Cara Membuat

1 ✓

Buat sirup gula dari air dan gula (didihkan sampai gula larut). Dinginkan sepenuhnya.

Tips: Sirup gula memberikan tekstur lebih halus dibanding gula pasir, karena gula sudah larut.
2 ✓

Blender blackberry, lalu saring untuk membuang bijinya.

Tips: Membuang biji sangat penting untuk tekstur yang elegan dan halus.
3 ✓

Campurkan pure buah dengan sirup dingin dan air lemon.

4 ✓

Tuang ke wadah freezer dan bekukan. Aduk dengan garpu setiap 30 menit selama 4 jam.

Tips: Pengadukan mencegah pembentukan blok es besar. Semakin sering diaduk, semakin lembut (kristal es lebih kecil).
5 ✓

Biarkan sedikit meleleh sebelum disajikan.

FAQ Resep

Terlalu manis, kenapa?
Suhu dingin menumpulkan rasa manis. Apa yang terasa terlalu manis di suhu ruang, akan pas saat beku. Jika masih terlalu manis, tambahkan lebih banyak air lemon.

Bahan

  • 500 g Blackberry
  • 150 g Gula pasir
  • 120 ml Air
  • 30 ml Air lemon segar