Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari
Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri
Sorbet jambu biji tropis yang lembut, penuh dengan rasa buah asli.

Sorbet jambu biji (Guava)

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Jambu biji adalah bom aroma dari daerah tropis. Dagingnya sangat kaya akan pektin, yang merupakan sahabat pembuat sorbet: pektin adalah pengental alami yang memberikan struktur seperti jeli dan lembut pada es. Ini membuat sorbet terasa sehalus sutra seolah-olah ada krim di dalamnya.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 4 jam 25 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 145 kkal
🌍 Masakan Tropis

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Blender
  • Saringan (untuk memisahkan biji)
  • Panci
  • Wadah freezer

Cara Membuat

1 ✓

Potong jambu biji, kerok bagian dalamnya, dan blender dengan jus jeruk nipis. Jika menggunakan kalengan, gunakan juga airnya (dalam hal ini kurangi gulanya!).

Tips: Keasaman jeruk nipis 'memotong' rasa manis jambu biji yang pekat.
2 ✓

Saring pure melalui saringan untuk membuang biji yang keras.

Tips: Jangan lewatkan langkah ini, biji jambu biji tidak bisa dimakan dalam es krim!
3 ✓

Masak sirup dari air dan gula, dinginkan, lalu campurkan ke pure buah bersama garam.

Tips: Garam di sini juga memberikan kedalaman rasa.
4 ✓

Bekukan. Karena kandungan pektin yang tinggi, Anda akan mendapatkan massa yang kental dan melar yang sangat mudah dibentuk.

Tips: Tekstur ini adalah ciri khas jambu biji, jangan takut!

FAQ Resep

Apa yang harus dilakukan dengan bijinya?
Biji jambu biji sangat keras, bisa 'mematahkan gigi'. Pastikan untuk menyaring purenya, jangan pernah membiarkannya di dalam!

Bahan

  • 400 g Jambu biji (kalengan atau segar)
  • 200 ml Air
  • 120 g Gula pasir
  • 2 sdm Jus jeruk nipis segar
  • 1 sejumput Garam
  • 5 lembar Daun mint (opsional)