Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry
Strudel keju cottage panggang BBQ
Strudel panggang renyah dengan isian keju cottage

Strudel keju cottage panggang BBQ

Penulis: Flavelo
Resep Masakan Cepat Saji Kue dan Hidangan Penutup
Strudel di panggangan? Ya! Aroma asap memberikan dimensi baru pada hidangan penutup keju cottage klasik ini. Rahasianya adalah pemanggangan tidak langsung: tidak diletakkan langsung di atas bara, tetapi di samping, sehingga panggangan berfungsi sebagai oven, namun aroma arang meresap ke dalam adonan.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Hungaria / BBQ

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panggangan (dengan penutup)
  • Loyang atau nampan aluminium

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Isian: Campurkan keju cottage, krim asam, telur, gula, kismis, dan kulit lemon.

Tips: Jika isian terlalu encer, tambahkan sesendok semolina untuk menyerap kelembapan.
2 ✓

Pelapisan: Bentangkan kulit strudel. Olesi setiap lembar dengan mentega cair, dan tumpuk dengan yang lain (gunakan 3-3 lembar untuk satu gulungan).

Tips: Lapisan mentega memisahkan lembaran adonan saat dipanggang, ini yang membuatnya renyah dan berlapis.
3 ✓

Pengisian: Tumpuk isian di sepertiga bagian bawah adonan, lipat pinggirannya, dan gulung.

Tips: Jangan gulung terlalu kencang, karena isian bisa mengembang karena panas dan memecahkannya.
4 ✓

Pemanggangan: Olesi bagian atasnya dengan mentega. Letakkan di panggangan 180-200°C (zona tidak langsung!). Panggang dengan penutup tertutup selama 20-25 menit.

Tips: Asap arang meresap sedikit ke dalam adonan – inilah keajaiban hidangan penutup BBQ.

FAQ Resep

Mengapa bagian bawahnya hangus?
Panas dari bawah terlalu tinggi. Gunakan deflektor keramik (pada panggangan Kamado) atau letakkan di sisi jeruji yang jauh dari bara.

Bahan

  • 1 bungkus (6 lembar) Kulit Strudel
  • 500 g Keju Cottage
  • 3 sdm Krim Asam
  • 1 butir Telur
  • 100 g Gula
  • 50 g Kismis
  • 100 g Mentega cair
  • 1 sdt Parutan kulit lemon