Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Sup krim bit dengan tekstur halus, dihiasi dengan Krim Asam dan biji-bijian panggang
Sup krim bit dengan tekstur lembut seperti krim, disajikan dengan Krim Asam dan biji labu panggang

Sup krim bit

Penulis: Flavelo
Resep Sup
Banyak orang hanya mengenal bit sebagai acar, padahal sebagai sup, ia menunjukkan wajah aslinya: rasa manis yang dalam dan membumi, yang dibuat menarik oleh kelembutan krim dan setetes asam (lemon atau cuka). Sup merah delima ini adalah bom vitamin sejati, dan berkat penghalusan, ia menjadi sehalus beludru.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 30 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Hungaria / Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Hand blender
  • Sarung tangan karet (untuk mengupas bit)

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Kupas bit dan bawang, potong dadu. Panaskan mentega, dan tumis bawang hingga layu.

Tips: Bit adalah sayuran keras, potong sekecil mungkin agar lebih cepat matang.
2 ✓

Tambahkan bit dan bawang putih geprek, aduk rata, lalu tuangkan kaldu.

Tips: Selama menumis (sauter), rasa terkonsentrasi sebelum cairan ditambahkan.
3 ✓

Masak tertutup hingga bit benar-benar lunak (sekitar 20-25 menit).

Tips: Sudah pas jika garpu menusuk tanpa hambatan.
4 ✓

Haluskan dengan hand blender hingga benar-benar mulus, lalu campurkan krim dan jus lemon. Didihkan sekali.

Tips: Lemak krim membulatkan rasa tanah bit, sedangkan lemon menonjolkannya.

FAQ Resep

Bagaimana agar warnanya tetap cerah?
Pigmen warna bit sensitif terhadap panas, tetapi asam (jus lemon) membantu menstabilkan warna ungu yang indah.
Dengan apa saya bisa mengentalkannya?
Bit sendiri mengentalkan, tetapi Anda juga bisa memasukkan kentang, yang patinya akan membuatnya menjadi krim.

Bahan

  • 500 g Bit
  • 2 sdm Mentega
  • 1 buah Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 750 ml Kaldu sayuran (atau air)
  • 200 ml Krim masak
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada
  • 1 sdt Jus lemon