Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Sup lentil tradisional dengan wortel, kentang, dan daun salam, siap disajikan.
Sup lentil panas yang kaya rasa dengan sayuran dan rempah-rempah, ditaburi peterseli segar yang harum.

Sup lentil

Penulis: Flavelo
Resep Sup
Lentil adalah salah satu makanan tertua kita. Rahasia memasaknya adalah menemukan keseimbangan antara kulit keras dan bagian dalam yang seperti tepung. Sup lentil yang baik itu kental, creamy, dan kaya, yang disempurnakan oleh rasa asap dan setetes keasaman. Menurut takhayul, ini membawa kekayaan, tetapi pengalaman rasanya sendiri sudah merupakan keuntungan.
🕒 Persiapan 2 jam 10 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 2 jam 50 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 320 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar
  • Saringan

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Rendam lentil dalam air dingin selama 2 jam, lalu tiriskan.

Tips: Selama rehidrasi, biji menyerap air, sehingga saat dimasak tidak mudah pecah.
2 ✓

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dalam minyak, lalu tambahkan sayuran.

Tips: Penukaran di atas lemak melarutkan zat rasa dari bawang dan sayuran.
3 ✓

Taburi dengan paprika merah, tambahkan lentil, dan tuangkan air.

Tips: Larutkan paprika dalam lemak panas (pelarutan warna dan rasa), tetapi hati-hati, jangan sampai gosong, karena akan pahit.
4 ✓

Bumbui (kecuali cuka!), dan masak hingga lunak sekitar 30-40 menit.

Tips: Garam juga sebaiknya ditambahkan menjelang akhir, agar kulit lentil tidak mengeras.
5 ✓

Di akhir, bumbui dengan cuka dan krim asam.

Tips: Keasaman cuka menyeimbangkan rasa 'berat' pati, membuat hidangan lebih segar.

FAQ Resep

Mengapa lentil tetap keras?
Mungkin Anda menambahkan media asam (cuka, lemon, tomat) di awal memasak. Asam mengeraskan serat tanaman.
Perlu direndam?
Meskipun lentil matang lebih cepat daripada kacang, perendaman membantu pelunakan yang merata dan membuatnya lebih mudah dicerna.

Bahan

  • 250 g Lentil
  • 1 buah Bawang bombay merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 2 buah Wortel
  • 1 buah Lobak putih (Parsnip)
  • 1 buah Seledri
  • 2 buah Daun salam
  • 1 sdt Paprika merah
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada
  • 2 sdm Minyak
  • 1.5 l Air atau kaldu
  • 1 sdm Cuka
  • 100 g Krim Asam