Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Sushi pizza dengan dasar nasi Jepang, salmon, dan alpukat
Fusi unik nasi sushi renyah dengan ikan mentah segar dan mayones

Sushi Pizza

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Penemuan dapur fusi Kanada-Jepang. Intinya adalah permainan tekstur: dasarnya adalah 'roti' nasi yang digoreng renyah, di atasnya ada alpukat krimi yang sejuk dan ikan segar. Reaksi Maillard pada nasi (lapisan cokelat yang terpanggang) memberikan rasa yang tidak dimiliki sushi biasa.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 400 kkal
🌍 Masakan Fusi Jepang

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Panci untuk memasak nasi

Informasi Alergen

⚠️ Ikan
⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Masak nasi sushi, bumbui dengan cuka. Biarkan dingin hingga hangat kuku.

Tips: Pati nasi (amilopektin) membuatnya lengket.
2 ✓

Bentuk nasi menjadi piringan datar (seperti dasar pizza).

Tips: Basahi tangan agar tidak lengket.
3 ✓

Goreng satu sisi piringan nasi dengan sedikit minyak hingga cokelat keemasan dan renyah.

Tips: Ini memberikan struktur dan tekstur renyah.
4 ✓

Letakkan nasi di atas lembaran nori (opsional). Tumpuk dengan irisan salmon dan alpukat.

Tips: Topping harus dingin untuk kontras.
5 ✓

Siram dengan mayones wasabi dan taburi wijen. Potong menjadi juring.

Tips: Sajikan segera sebelum nasi menjadi lembek.

FAQ Resep

Mengapa nasinya hancur saat digoreng?
Anda tidak menekannya cukup kuat, atau nasinya kurang lengket. Gunakan nasi sushi dan biarkan agak dingin sebelum dibentuk.

Bahan

  • 200 g Nasi Sushi (mentah)
  • 30 ml Cuka beras
  • 1 lembar Nori
  • 100 g Salmon segar (kualitas sashimi)
  • 1 buah Alpukat
  • 50 ml Mayones Wasabi
  • 5 ml Minyak (untuk menggoreng)
  • 10 g Wijen