Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Tacos de vegetales disajikan
Taco Meksiko otentik diisi dengan sayuran segar, alpukat, dan daun ketumbar

Tacos de vegetales

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pertemuan sayuran segar yang renyah dan alpukat yang lembut. Taco ini bukan tentang kurangnya daging, tetapi tentang kekayaan rasa nabati. Bumbunya – jinten dan paprika asap – memberikan karakter 'berdaging', umami, yang bahkan membuat pemakan daging mengangguk puas.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 320 kkal
🌍 Masakan Meksiko

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Talenan

Cara Membuat

1 ✓

Potong sayuran (kecuali alpukat) menjadi dadu atau irisan. Cincang halus cabai.

Tips: Capsaicin cabai paling banyak terdapat di bijinya, jika dibuang, akan lebih ringan.
2 ✓

Tumis bawang bombay dan cabai dengan minyak sampai harum. Tambahkan bawang putih.

Tips: Menumis bahan aromatik melepaskan minyak atsirinya.
3 ✓

Masukkan paprika, zucchini, tomat. Bumbui dengan jinten, paprika, garam, lada.

Tips: Jinten dan paprika asap adalah dasar dari rasa 'tex-mex'.
4 ✓

Panggang dengan api besar sambil digoyang selama 5-8 menit sampai sayuran matang, tetapi tidak hancur.

Tips: Goreng sambil digoyang (sauté), jangan terus diaduk, agar ada waktu untuk kecokelatan.
5 ✓

Isi ke dalam tortilla, taruh irisan alpukat, daun ketumbar di atasnya dan siram dengan jeruk nipis.

Tips: Lemak alpukat menggantikan krim asam atau keju, memberikan kelembutan pada hidangan.

FAQ Resep

Bagaimana cara memilih alpukat?
Varietas 'Hass' adalah yang terbaik. Tekan perlahan di bagian batangnya: jika memberi sedikit tekanan tetapi tidak tenggelam dalam, maka itu sempurna.

Bahan

  • 1 buah Paprika merah
  • 1 buah Paprika kuning
  • 1 buah Zucchini
  • 1 buah Bawang bombay
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 buah Cabai merah
  • 2 buah Tomat
  • 1 buah Alpukat matang
  • 1 ikat Daun ketumbar segar
  • 2 buah Jeruk nipis
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada hitam bubuk
  • 1 sdt Jinten bubuk
  • 1 sdt Paprika bubuk asap
  • 10 buah Tortilla jagung