Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar
Thai chicken pizza dengan saus kacang dan ketumbar
Pizza gaya Thailand dengan warna-warni sayuran segar dan ketumbar

Thai Chicken Pizza

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pizza ini adalah perjalanan kuliner ke jalanan Bangkok, dengan dasar Italia. Rahasianya ada pada saus kacang gaya Satay, yang sekaligus krimi, manis, dan pikant. Ketumbar segar dan sayuran renyah yang ditambahkan setelah pemanggangan mempertahankan kesegarannya, menciptakan kontras dengan keju panas yang meleleh.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 880 kkal
🌍 Masakan Fusi Thailand

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang
  • Parutan (untuk wortel)
  • Mangkuk adonan (untuk saus)
  • Pisau tajam

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Kacang Tanah
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 220°C. Potong dada ayam menjadi irisan tipis, beri garam, dan tumis sebentar dengan sedikit minyak di wajan, hanya sampai memutih.

Tips: Serat daging menyusut karena panas mendadak, menahan kelembapan di dalam, sehingga tidak mudah kering di oven (denaturasi protein).
2 ✓

Kupas wortel dan potong seperti korek api (julienne) atau parut dengan parutan lubang besar. Iris bawang merah setipis rambut.

Tips: Sayuran yang dipotong tipis akan cukup lunak dalam waktu pemanggangan singkat, tetapi tidak menjadi bubur.
3 ✓

Pipihkan adonan dan olesi rata dengan setengah bagian saus kacang.

Tips: Karena kandungan lemak saus kacang yang tinggi, hati-hati jangan mengoles terlalu tebal, karena pizza bisa 'meleleh'.
4 ✓

Taburkan mozzarella, lalu sebarkan ayam yang sudah dimasak, setengah bagian bawang, dan setengah bagian wortel.

Tips: Pelapisan itu penting: keju mengikat topping, dan sayuran menjadi lebih manis saat dipanggang.
5 ✓

Panggang pizza selama 12-15 menit hingga pinggirannya cokelat keemasan, dan keju meleleh serta berbintik cokelat.

Tips: Jangan sering membuka pintu oven, karena fluktuasi suhu merugikan pengembangan adonan.
6 ✓

Keluarkan dari oven. Sekarang taburkan sisa bawang segar, wortel, wijen, serpihan cabai, dan ketumbar cincang kasar.

Tips: Pertemuan tekstur segar dan panggang (kontras dingin-panas) membuat hidangan ini sangat menarik.

FAQ Resep

Apa yang harus saya lakukan jika saus kacang terlalu kental?
Encerkan dengan sedikit air hangat atau santan hingga mendapatkan konsistensi yang bisa dioles.
Bolehkah saya memanggang ketumbar?
Tidak disarankan, karena akan kehilangan aroma jeruk segarnya dan menjadi hitam. Selalu taruh di akhir.

Bahan

  • 1 porsi Adonan pizza
  • 120 ml Saus Kacang (Satay)
  • 250 g Filet dada ayam
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 1 buah Bawang merah (ungu)
  • 1 batang Wortel
  • 1 ikat Ketumbar segar
  • 1 sdm Wijen
  • 1 sdt Serpihan cabai
  • 1 sdm Minyak (untuk menggoreng)