Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Tofu panggang dengan kulit wijen, digoreng renyah dan cokelat keemasan, disajikan dengan sayuran segar.
Resep tahu vegan sederhana dan lezat dengan kulit wijen yang gurih.

Tofu panggang kulit wijen

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Banyak yang mengeluh bahwa tahu membosankan. Rahasianya adalah marinasi dan lapisan tepung. Tepung maizena dan biji wijen membentuk kerak ekstra renyah di sekitar bagian dalam yang lembut, yang mengunci bumbu jahe yang lezat.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 320 kkal
🌍 Masakan Asia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Tisu Dapur/Kain Bersih: Untuk memeras tahu.

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Bungkus tahu dengan tisu dapur, dan letakkan pemberat (mis. kaleng) di atasnya selama 15 menit.

Tips: Memeras menghilangkan air, sehingga tahu bisa menyerap bumbu (seperti spons).
2 ✓

Potong dadu, dan aduk dalam campuran kecap asin, minyak wijen, dan jahe. Diamkan selama 10 menit.

Tips: Ini memberikan rasa dasar.
3 ✓

Campur tepung maizena dan biji wijen. Gulingkan dadu tahu basah di dalamnya.

Tips: Tepung maizena segera membentuk lapisan renyah saat terkena panas.
4 ✓

Goreng dalam minyak panas di wajan hingga semua sisi berwarna cokelat keemasan.

Tips: Jangan terlalu banyak diaduk, biarkan kerak mengeras.

FAQ Resep

Mengapa tidak renyah?
Anda tidak memeras airnya cukup banyak, atau minyaknya kurang panas. Tahu yang basah akan mengukus, bukan menggoreng.

Bahan

  • 400 g tahu keras
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt jahe (parut)
  • 3 sdm biji wijen
  • 2 sdm tepung maizena
  • 2 sdm minyak (untuk menggoreng)