Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Udang saus tomat disajikan dengan rempah segar dan roti renyah
Sajian udang saus tomat hangat yang menggugah selera, sempurna dinikmati dengan roti panggang.

Udang saus tomat

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Makanan laut paling enak jika tidak dibuat terlalu rumit. Daging udang yang manis, keasaman tomat, dan aroma kemangi adalah trinitas suci masakan Mediterania. Persiapan cepat adalah kuncinya: udang matang dalam hitungan detik, jika dimasak terlalu lama akan menjadi alot.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 350 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan besar

Informasi Alergen

⚠️ Krustasea (Udang)

Cara Membuat

1 ✓

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak.

Tips: Jangan menumis bawang putih sampai kecokelatan karena akan terasa pahit.
2 ✓

Masukkan udang, goreng selama 1-2 menit (hanya sampai berubah warna), lalu angkat.

Tips: Jika dimasak terus dalam saus, udang akan menjadi alot. Kita akan memasukkannya kembali nanti.
3 ✓

Tuangkan kaldu ke dalam wajan, didihkan sebentar.

Tips: Cairan ini akan melarutkan rasa yang menempel di dasar wajan.
4 ✓

Tambahkan tomat dan bumbu, masak hingga mengental (sekitar 10 menit).

Tips: Keasaman tomat bisa diimbangi dengan sedikit gula jika perlu.
5 ✓

Masukkan kembali udang selama 1 menit agar hangat, perciki dengan air lemon dan taburi dengan kemangi.

Tips: Kesegaran lemon menonjolkan rasa laut.

FAQ Resep

Mengapa udangnya menjadi alot?
Anda memasaknya terlalu lama. Segera setelah berubah warna menjadi merah muda dan melengkung, itu sudah matang. Setiap menit tambahan hanya akan memperburuknya.

Bahan

  • 500 g Udang (sudah dibersihkan)
  • 2 sdm Minyak zaitun
  • 1 buah Bawang bombay
  • 3 siung Bawang putih
  • 400 g Tomat kaleng (cincang)
  • 100 ml Kaldu sayur
  • 1 ikat Kemangi segar
  • 0.5 sdt Serpihan cabai
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada
  • 1 sdm Air lemon